alimentos transgenicos

ALIMENTOS TRASGENICOS
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente medianteingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada.

Gracias a este tipo de tecnología sepueden generar diferentes tipos de cambios en la producción de productos como pueden ser los siguientes: resistencia a plagas y patógenos, crecimiento acelerado, menores requerimientos ambientales,tolerancia a herbicidas, etc. También pueden generarse mejoras en cuanto a la calidad del producto en este grupo hayamos este tipo de cambios Incremento del valor nutritivo, mejora de caracteresorganolépticos, fibras más resistentes o de mejor calidad, etc. De igual forma hayamos la posibilidad de generar nuevos compuestos como Plásticos, nuevos productos del metabolismo secundario, péptidosconectividad terapéutica, hormonas, antígenos para vacunas, anticuerpos, entre otros estos son algunos de los cambios que se han generado a raíz de la manipulación genética en alimentos.

Gracias al granavance de la tecnología, la ingeniería genética y la biología molecular, se han desarrollado los productos transgénicos. En sus inicios, dichos productos tenían como objetivo obtener ventajas en lasaéreas de la agricultura y ganadería. Luego esta técnica se empezó a utilizar en la creación de alimentos para consumo humano lo que ha causado mucha controversia.

Un porcentaje elevado de losdesarrollos obtenidos hasta la fecha se han conseguido en los laboratorios de las compañías multinacionales de la agroalimentación. Son las mismas compañías que venden las semillas o los alimentosconvencionales. No se han creado compañías nuevas para vender los alimentos transgénicos. Algunas de ellas dicen que los alimentos transgénicos acabarán con el problema del hambre en el mundo. Pero este...