Alimentos transgenicos
Páginas: 22 (5414 palabras)
Publicado: 4 de mayo de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA
DE HONDURAS
UNAH
FILOSOFIA I.
INTRODUCCIÓN.
Los organismos modificados genéticamente han hecho su aparición en la agricultura comercial hace diez años. Desde entonces la superficie sembrada con cultivos transgénicos ha ido aumentando progresivamente hasta alcanzar 67,7 millones de hectáreas en todo el mundo en 2003, según datos de laindustria biotecnológica no corroborados por fuentes independientes. Los cultivos con modificación genética sembrados actualmente a gran escala son la soja, el maíz, el algodón y la colza. Dos propiedades los caracterizan: la tolerancia a un herbicida y/o la producción por la planta de una toxina para el control de las plagas (plantas Bt).
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.
¿Qué son los Alimentos Transgénicos?También llamados OMG (Organismo Modificado Genéticamente) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes, procesados a partir de cultivos y/o microorganismos modificados por técnicas de ingeniería genética (biotecnología). Es transgénico por que se le altera su ADN. El ácido desoxirribonucleico es una molécula situada en el núcleo de la célula cuya funciónprincipal es controlar los procesos vitales de los seres vivos, El ADN se organiza en forma de cromosomas y contiene el material genético de todos los organismos celulares, también de la mayoría de los virus. A la vez mantiene la información necesaria para guiar la síntesis de proteínas (producción de proteínas necesarias para el desarrollo de la célula) y la replicación (el ADN se copia así mismo y alreproducirse la célula transmite la información copiada generando descendencia).
Aunque ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas, generalmente un alimento transgénico es de origen vegetal. Lo que se hace es insertarles genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos.
Estos alimentos modificados, surgen del cruzamiento deplantas o animales de la misma especie o de especies relacionadas.
La planta transgénica, que contiene uno o más genes que han sido insertados de manera artificial, puede ser manipulada con un transgén o secuencia genética insertada que puede provenir de otra planta no emparentada o de un organismo completamente diferente, como en el caso del maíz Bt, al que se ha insertado el gen de una bacteriapara que genere su propio insecticida.
Historia
El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento, entre 12000a. C y 4000 a.C. En 1983 se produjo la primera planta transgénica.
En un principio, el hombre se alimentaba de los animales que podía cazar o de las especies vegetales que crecían en su entorno más inmediato, posteriormente se idearon técnicaspara cultivar ciertas plantas. Cuando los primeros seres humanos decidieron establecerse y cultivar sus alimentos, en lugar de vagar para encontrarlos, nacieron la agricultura y la civilización. Con el tiempo, los métodos se han vuelto más sofisticados, y eso debido al enfoque popular de la naturaleza hacia la producción.
La era de los denominados Alimentos Transgénicos para el consumo humanodirecto, se inauguró el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Administración de los Estados Unidos autorizo la comercialización del primer alimento con un gen extraño, el tomate Flavr-Savr obtenido por la empresa Calgene. Desde entonces se han elaborado cerca de cien vegetales con genes ajenos insertados.
Los últimos disponibles indican que la superficie mundial cultivada con plantastransgénicas crece continuamente desde el año 1994 llegando a ser en el año 2004 más de 80 millones de hectáreas sembradas, fundamentalmente en Estados Unidos, Canadá y Argentina, aunque también hay superficie apreciable en China, Brasil, India, Paraguay, África del Sur o Australia. En la UE, tan sólo España y Rumania cultivan variedades transgénicas. El mayor porcentaje de alimentos transgénicos...
DE HONDURAS
UNAH
FILOSOFIA I.
INTRODUCCIÓN.
Los organismos modificados genéticamente han hecho su aparición en la agricultura comercial hace diez años. Desde entonces la superficie sembrada con cultivos transgénicos ha ido aumentando progresivamente hasta alcanzar 67,7 millones de hectáreas en todo el mundo en 2003, según datos de laindustria biotecnológica no corroborados por fuentes independientes. Los cultivos con modificación genética sembrados actualmente a gran escala son la soja, el maíz, el algodón y la colza. Dos propiedades los caracterizan: la tolerancia a un herbicida y/o la producción por la planta de una toxina para el control de las plagas (plantas Bt).
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.
¿Qué son los Alimentos Transgénicos?También llamados OMG (Organismo Modificado Genéticamente) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes, procesados a partir de cultivos y/o microorganismos modificados por técnicas de ingeniería genética (biotecnología). Es transgénico por que se le altera su ADN. El ácido desoxirribonucleico es una molécula situada en el núcleo de la célula cuya funciónprincipal es controlar los procesos vitales de los seres vivos, El ADN se organiza en forma de cromosomas y contiene el material genético de todos los organismos celulares, también de la mayoría de los virus. A la vez mantiene la información necesaria para guiar la síntesis de proteínas (producción de proteínas necesarias para el desarrollo de la célula) y la replicación (el ADN se copia así mismo y alreproducirse la célula transmite la información copiada generando descendencia).
Aunque ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas, generalmente un alimento transgénico es de origen vegetal. Lo que se hace es insertarles genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos.
Estos alimentos modificados, surgen del cruzamiento deplantas o animales de la misma especie o de especies relacionadas.
La planta transgénica, que contiene uno o más genes que han sido insertados de manera artificial, puede ser manipulada con un transgén o secuencia genética insertada que puede provenir de otra planta no emparentada o de un organismo completamente diferente, como en el caso del maíz Bt, al que se ha insertado el gen de una bacteriapara que genere su propio insecticida.
Historia
El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento, entre 12000a. C y 4000 a.C. En 1983 se produjo la primera planta transgénica.
En un principio, el hombre se alimentaba de los animales que podía cazar o de las especies vegetales que crecían en su entorno más inmediato, posteriormente se idearon técnicaspara cultivar ciertas plantas. Cuando los primeros seres humanos decidieron establecerse y cultivar sus alimentos, en lugar de vagar para encontrarlos, nacieron la agricultura y la civilización. Con el tiempo, los métodos se han vuelto más sofisticados, y eso debido al enfoque popular de la naturaleza hacia la producción.
La era de los denominados Alimentos Transgénicos para el consumo humanodirecto, se inauguró el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Administración de los Estados Unidos autorizo la comercialización del primer alimento con un gen extraño, el tomate Flavr-Savr obtenido por la empresa Calgene. Desde entonces se han elaborado cerca de cien vegetales con genes ajenos insertados.
Los últimos disponibles indican que la superficie mundial cultivada con plantastransgénicas crece continuamente desde el año 1994 llegando a ser en el año 2004 más de 80 millones de hectáreas sembradas, fundamentalmente en Estados Unidos, Canadá y Argentina, aunque también hay superficie apreciable en China, Brasil, India, Paraguay, África del Sur o Australia. En la UE, tan sólo España y Rumania cultivan variedades transgénicas. El mayor porcentaje de alimentos transgénicos...
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