Alimentos Transgenicos

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C.Btis no. 86
Biología Contemporánea

Investigación:
Alimentos transgénicos

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Índice:

Portada……………………………………………………………….pág. 1
Índice…………….……………………………………………………pág. 2

Introducción

Alimentos Transgénicos…………………..…………………………………..pág. 3
¿Cómo se crean los alimentos transgénicos?

Desarrollo
Historia…..……………………………………………….............pág. 4-5
Ejemplos de AlimentosTransgénicos…………………………pág. 6-7
Beneficios de los Alimentos Transgénicos............……..…pág. 7-8-9
Riesgos de los alimentos transgénicos……………….…pág. 9-10-11
Glosario……………………………………….………………....pág. 12-13
Bibliografía……………………………………………..……………pág.13

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Alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son los alimentos derivados de organismos modificados genéticamente. Los alimentos transgénicos se modificangenéticamente introduciendo modificaciones en su ADN mediante la ingeniería genética, a diferencia de alimentos la reproducción selectiva (cultivo de plantas y animales) o de mutaciones genéticas.
¿Cómo se crean alimentos transgénicos?

La ingeniería de los alimentos transgénicos, comienza con la identificación y aislamiento de un gen que expresa un rango deseable.

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Alimentos transgénicos:Historia
James Watson y Francis Crick descifró el código en Cambridge en 1953. La identificación de la estructura de doble hélice ADN hizo posible la ingeniería genética en humanos.
La primera planta transgénica se creó a principio de los ochenta, cuando un gen de una bacteria fue introducido en una petunia. Entre 1996 y 1998, según el Worldwatch Institute, la cantidad de terreno dedicada a laplantación de productos transgénicos aumento de dos a 28 millones de hectáreas en todo el mundo, y alrededor de 60 cultivos diferentes, especialmente la soja, se han desarrollado.
Independiente, Medel codificaba lo que los agricultores habían practicado durante generaciones. James Watson y Francis Crick descifró el código genético en Cambridge en 1953. La identificación de la estructura de doblehélice del ADN hizo posible la ingeniería genética en humanos. Pero tuvieron que pasar de dos décadas de su descubrimiento, que ganó el Premio Nobel en 1962, antes de dar resultados en el laboratorio y dos más hasta que los alimentos transgénicos fueron comercializados. Sin embargo, la modificación genética tiene otras ramificaciones, como sus detractores señalan. Según Sue Dibb y Tim Lobstein dela Comisión de Alimentos, los alimentos transgénicos “abren posibilidades de que los métodos tradicionales no podían. Los genes se pueden agregar, suprimir o inactivar en las células… En la rama más revolucionaria de la ingeniería genética quedan ser transferidas de una especie a otra. ”

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En la naturaleza, señalan, no puedes cruzar un pez con un vegetal. Animales y plantas han sidoseparados en la evolución. Pero los investigadores de laboratorio han producido una variedad de tomate transgénico “resistente a las heladas” introduciendo en su código genético un gen que protege a un pez del frío. La primera planta transgénicas se crearon a principios de los ochenta, cuando un gen de una bacteria fue introducido en una petunia. Posteriormente se han hecho otros
experimentos conalimentos transgénicos como introducir un gen de laurel en semillas oleaginosas, para mejorar su aceite o introducir un gen de pollo en un tipo de patatas para hacerlas resistentes a enfermedades. En los años noventa, la biotecnología pasó del laboratorio a las explotaciones agrícolas y tiendas y se convirtió en una industria en auge. En 1990, el primer alimento transgénico, una levadura, se aprobó en elReino Unido, en 1992 y el primer alimento que usa un ingrediente transgénico, un queso vegetariano, salió a la venta en el Reino Unido y pocos tres años después, los supermercados comenzaron a vender puré de tomate modificado genéticamente. Entre 1996 y 1998, según el Worldwatch Institute, la cantidad de terreno dedicada a la plantación de productos transgénicos aumentó de dos a 28...