Alimentos transgenicos

1) ¿a que se denomina alimento transgénico?



Son alimentos originados a partir de un organismo (sea éste planta, animal o bacteria) que ha sido manipulado genéticamente: es decir que además decontener las características propias de su especie, se le ha introducido información genética modificada de su propia especie o bien de otra, mediante ingeniería de laboratorio, de allí el nombre deOGM (organismo genéticamente modificado).
Se pueden crear de distintas formas: cambiando la expresión de los genes propios de una especie sin introducir material genético de otra, o introduciéndoleun gen de otra especie con ingeniería genética. Este tipo de tecnología también permite transferir genes de plantas, bacterias o virus hacia otros organismos, combinar genes de vegetales con otrosvegetales, de vegetales con animales, o de animales entre sí, superando las barreras naturales que separan a las especies.

2) ¿Cuáles son los alimentos transgénicos mas utilizados en Argentina?

Losmás usados son la soja y el maíz:
Soja: Harina, aceite, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos, etc.
Maíz: Harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo, sorbitol,etc.
3) ¿Cuáles son sus beneficios?

- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.

- Producción de ácidos grasos específicos para usoalimenticio o industrial.

- Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medioambiente.

- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con característicasambientales más deseables.

- Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.

- Aumento de la producción.

- Disminución de los costes de la agricultura.

- La biotecnología puede ayudar...