alimentos transgenicos



FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

E.A.P Ing. en industrias alimentarias

TEMA:
ALIMENTOS ORGANICOS, ECOLOGICOS Y TRANSGENICOS

CURSO:
AGROEXPORTACION
DOCENTE:
ING MIGUEL SANCHEZ GARCIA

ALUMNAS:
FLORES MACEDO, Dudu.
SANGAY HUARIPATA, Irma
REYESAQUINO, Esther.
CICLO:
IX
Cajamarca, junio 201
ALIMENTOS ORGANICOS
I. DEFINICION:
Se consideran "orgánicos" los alimentos que en su etapa de producción no se utilizan fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, como tampoco en los suelos donde son cultivados. Los productos no ecológicos son asociados con una imagen de cuasi perfección: poseen una forma regular,tamaños seriados, y color uniformes. Son a simple vista muy estéticos. Los alimentos de cultivo ecológico son más irregulares, poseen forma y tamaños variables.
Según definió la FAO en 1999, "lo que distingue a la agricultura orgánica es que están prohibidos casi todos los insumos sintéticos y es obligatoria la rotación de cultivos para fortalecer el suelo. Las reglas básicas de la producción orgánicason que están permitidos los insumos naturales y prohibidos los insumos sintéticos".
II. BENEFICIOS:
Según varios estudios tienen los siguientes beneficios:
Tienen más nutrientes que los alimentos "normales". Por lo que puedes comer menos.
Tienen menos o ningún residuo de pesticidas, abonos artificiales
Tienen mejor sabor generalmente. Por esta razón los alimentos en algunos países deLatinoamérica son más deliciosos que los de USA.
Ocasionan menos daños al medio ambiente y a las personas que los cosechan.
Los animales son criados en forma más humana. En el caso de productos de origen animal como huevos, leche y carnes los animales son alimentados con alimentos naturales y criados en forma más humana. Por ejemplo a las vacas no se les tienen encerradas todo el tiempo.
Losalimentos de origen animal no contienen o contienen bajos niveles de hormonas o antibióticos. A las vacas no se les inyectan hormonas para que produzcan mas leche. Al mantener los animales sin condiciones de hacinamiento estos no requieren el uso de antibióticos.
Los niños son más afectados por los contaminantes y se desconocen los efectos a largo plazo en generaciones futuras
¿Qué beneficios tienepara ti comer alimentos orgánicos o biológicos?
Estas comiendo más nutrientes, estas evitando hormonas, pesticidas y antibióticos indeseados. Muchos científicos creen que los residuos de hormonas y antibióticos en los productos de origen animal afectan la salud. Los pesticidas, herbicidas y abonos usados en la agricultura industrializada se retienen en los vegetales y tú te los comes, al comeralimentos orgánicos estas minimizando o evadiendo estos efectos negativos.
III. VENTAJAS:
5 de sus ventajas:
1. Son más nutritivos. Muchos estudios han demostrado que los alimentos orgánicos pueden tener más niveles de nutrientes que los convencionales.
2. Mejora la fertilidad en las parejas. Muchos plaguicidas usados en los cultivos tradicionales afectan la fertilidad de hombres y mujeres.
3.Mejoran el sistema inmunológico. Nos fortalecen y dificultan el contraer enfermedades. Además, los productos químicos utilizados en la agricultura convencional, pueden afectar al sistema hormonal provocando sobrepeso.
4. Son sustentables. Su cultivo a puesta por un ciclo circular de producción, sustentable en el tiempo y amigable con el medio ambiente.
5. La producción orgánica destaca el cuidadopor el medio ambiente y la calidad del producto final y su incidencia sobre la salud humana.
IV. DESVENTAJAS:
Una menor vida útil de los alimentos por falta de conservantes químicos.
Los productos son mucho más caros que los tradicionales, por la escasez de oferta, por los tiempos productivos, y por la menor densidad de los cultivos o crías.
Una menor oferta del producto proveniente de...