Alimentos transgenicos

Alimentos Transgénicos.
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicasgenéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un ser de otro organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantastransgénicas pueden resistir plagas, sequias, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, solo algunas pueden ser cultivadas y posteriormentecomercializadas.
Biotecnología.
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos oprocesos para usos específicos.
La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, cienciasforestales y medicina.
Métodos utilizados para la obtención de los transgénicos.
Para conseguir unos alimentos transgénicos existen varias formas. Una de ellas, por ejemplo, es extraer del alimentocon el que se va a experimentar sus células para hacer el cultivo en el laboratorio. Seguidamente se elige el gen que será introducido en el nuevo alimento y que le dará las propiedades deseadas.
Asíque, para obtener un alimento transgénico hay que introducir al genoma del alimento genes externos, que son los que llevan las propiedades deseadas. Existen muchas técnicas para introducir estos genes,pero las más usadas normalmente son la pistola de genes y los virus. Por ejemplo, los virus consisten en introducir un virus que contiene los genes externos en un alimento. El virus infecta la célulay se introduce en el ADN el gen exterior.
Las células modificadas de los alimentos se trabajan en los laboratorios, y después pasan a los cultivos agrícolas. Para obtener estos alimentos no sólo...