Alimentos Transgenicos
Páginas: 8 (1838 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2012
odificar genéticamente los alimentos, es una de las grandes controversias de nuetros dias.
Hay quien ve en estos alimentos la solucción al hambre en el mundo, mientras que otros temen efectos desconocidos sobre la salud.
Dejando a parte este debate, está claro que es un tema intrigante, pues se consiguen resultados realmente espectaculares.
Veamos siete ejemplos:
1.- Graisins (Pasasgigantes)
Producidas por el Instituto Nacional de Genética Japonés.
Tienen la misma textura y forma de las pasas normales, pero han sido programadas para ser mucho mas grandes y para saciar el apetito japonés por las frutas grandes. (N.T. no he consegido averiguar el tamaño que llegan a tener estas frutas).
2.- Grapple (uva + manzana)
Finaciado por UNICEF como ayuda al tercer mundo,el grape es una fruta del tamaño y forma de una manzana pero por dentro tiene la textura de la uva.Es muy rica en vitamina C.
3.- Pluots (Ciruela + albaricoque)
Se describen como "un intenso sabor a fruta". Tienen mucha vitamina C y carecen de sodio y colesterol.
4.- Tangelo (mandarina + pomelo)
Los amantes de estas frutas podrán obtener lo mejor de ambas frutas. Montones defibra, vitamina C y un sabor ¡ligeramente ácido!
5.- Zanahorias de colores.
No se si el color es el responsable de absorber mas calcio, pero investigadores de Texas dicen que si. Han creado una zanahoria que permite a los consumidores absorber un 40% más de calcio.
6.- Lechugas anti diabetes.
La diabetes es una de las mas molestas enfermedades que nos amenazan. El profesor Henry Daniellde la Universidad Central de Florida a creado una cepa modificada de la lechuga que lleva el gen de la insulina. Las células de la lechuga protegen a la insulina a través del tracto digestivo y el cuerpo reaciona positivamente. No hay necesidad de las molestas inyecciones de insulina.
7.- Lematos (limón + tomate)
Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos sonaquellos producido a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas , verduras. En Viviendosanos hablamos de los alimentos transgénicos.
Desde la antigüedad el hombre experimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas.Recordemos las obras de Mendel , y su genética el fenotipo, el genotipo. A raíz de los comienzos de la ingeniería genética se comienzan a producir sustancias necesarias para el uso farmacéutico como la insulina. Se producen vía modificación genética de microorganismos.
La ingeniería genética se desarrolla a gran velocidad y se van ampliando las investigaciones y proyectos. Se obtienen desarrollospreliminares de vegetales y animales modificados genéticamente para mejorar sus propiedades de cara al consumo.
Se busca una mayor vida comercial de los productos, resistencias a las condiciones ambientales, (los insectos, las heladas los distintos tipos de suelo). Se producen semillas más resistentes para obtener cosechas mas productivas.
El primer alimento modificado por ingeniería genéticapara el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Después vendrían otros alimentos como :
La soja transgénica, se la modificó para hacerla más resistente a los herbicidas.
El maíz transgénico se modificó para hacerlo más resistente a los insectos, y ser más productivo.
La ingeniería genética aplicada a la alimentación tiene un amplio campo. Hoy existen muchos más productos listos para sercomercializados. Pero aún así la cantidad de productos disponibles en el mercado no es muy amplia.
Los productos transgénicos suscitan opiniones opuestas. Hay un sector de opinión que está en contra de la manipulación genética de los alimentos ya que opina esto va en contra de la salud humana.
Por un lado los alimentos transgénicos pueden rendir más y por lo tanto comer más personas...
Hay quien ve en estos alimentos la solucción al hambre en el mundo, mientras que otros temen efectos desconocidos sobre la salud.
Dejando a parte este debate, está claro que es un tema intrigante, pues se consiguen resultados realmente espectaculares.
Veamos siete ejemplos:
1.- Graisins (Pasasgigantes)
Producidas por el Instituto Nacional de Genética Japonés.
Tienen la misma textura y forma de las pasas normales, pero han sido programadas para ser mucho mas grandes y para saciar el apetito japonés por las frutas grandes. (N.T. no he consegido averiguar el tamaño que llegan a tener estas frutas).
2.- Grapple (uva + manzana)
Finaciado por UNICEF como ayuda al tercer mundo,el grape es una fruta del tamaño y forma de una manzana pero por dentro tiene la textura de la uva.Es muy rica en vitamina C.
3.- Pluots (Ciruela + albaricoque)
Se describen como "un intenso sabor a fruta". Tienen mucha vitamina C y carecen de sodio y colesterol.
4.- Tangelo (mandarina + pomelo)
Los amantes de estas frutas podrán obtener lo mejor de ambas frutas. Montones defibra, vitamina C y un sabor ¡ligeramente ácido!
5.- Zanahorias de colores.
No se si el color es el responsable de absorber mas calcio, pero investigadores de Texas dicen que si. Han creado una zanahoria que permite a los consumidores absorber un 40% más de calcio.
6.- Lechugas anti diabetes.
La diabetes es una de las mas molestas enfermedades que nos amenazan. El profesor Henry Daniellde la Universidad Central de Florida a creado una cepa modificada de la lechuga que lleva el gen de la insulina. Las células de la lechuga protegen a la insulina a través del tracto digestivo y el cuerpo reaciona positivamente. No hay necesidad de las molestas inyecciones de insulina.
7.- Lematos (limón + tomate)
Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos sonaquellos producido a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas , verduras. En Viviendosanos hablamos de los alimentos transgénicos.
Desde la antigüedad el hombre experimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas.Recordemos las obras de Mendel , y su genética el fenotipo, el genotipo. A raíz de los comienzos de la ingeniería genética se comienzan a producir sustancias necesarias para el uso farmacéutico como la insulina. Se producen vía modificación genética de microorganismos.
La ingeniería genética se desarrolla a gran velocidad y se van ampliando las investigaciones y proyectos. Se obtienen desarrollospreliminares de vegetales y animales modificados genéticamente para mejorar sus propiedades de cara al consumo.
Se busca una mayor vida comercial de los productos, resistencias a las condiciones ambientales, (los insectos, las heladas los distintos tipos de suelo). Se producen semillas más resistentes para obtener cosechas mas productivas.
El primer alimento modificado por ingeniería genéticapara el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Después vendrían otros alimentos como :
La soja transgénica, se la modificó para hacerla más resistente a los herbicidas.
El maíz transgénico se modificó para hacerlo más resistente a los insectos, y ser más productivo.
La ingeniería genética aplicada a la alimentación tiene un amplio campo. Hoy existen muchos más productos listos para sercomercializados. Pero aún así la cantidad de productos disponibles en el mercado no es muy amplia.
Los productos transgénicos suscitan opiniones opuestas. Hay un sector de opinión que está en contra de la manipulación genética de los alimentos ya que opina esto va en contra de la salud humana.
Por un lado los alimentos transgénicos pueden rendir más y por lo tanto comer más personas...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.