Alimentos Transgenicos

MATERIA:

Biología Contemporánea


Trabajo final de investigación sobre alimentos y grasas trans


















1. INDICE

Justificación, objetivo general, hipótesis…………………………………………………… 3

Introducción……………………………………………………………………………………………….4

Antecedentes y actualidad………………………………………………………………………….5

Alimentos y grasas trans.…………………………………………………………………………….6Efectos en el cerebro…………………………………………………………………………...……..8

Clasificación…………………………………………………………………………………….…..……..9

En el hogar…………………………………………………………………………………………….…..10

Riesgos para la salud …………………………………………………………………………….……10

Riesgos medioambientales……………………………………………………………………..….11

Modificación genética…………………………………………………………………………….….12

Ejemplos……………………………………………………………………………………………….……1320 preguntas sobre alimentos genéticamente modificados……………….…......14

Legislación nacional………………………………………………………………………………..…24

Otros riesgos posibles…………………………………………………………………………….…..24

Impacto Social, Económico y Comercial……………………………………………….…..25

Etiquetado…………………………………………………………………………………………….…..26

Conclusión…………………………………………………………………………………………….…..27Glosario…………………………………………………………………………………………………….28

Bibliografía……………………………………………………………………………………………….29









2. JUSTIFICACION

Este trabajo fue elaborado con la finalidad de conocer más, los beneficios y las consecuencias sobre los llamados alimentos y grasas trans; ya que según investigaciones dicen que los que antes eran llamados los “alimentos del futuro” tienen más consecuencias malas que beneficios para la humanidad.3. OBJETIVO GENERAL

El objetivo de este trabajo es conocer los verdaderos problemas que ocasionan y las enfermedades que se pueden dar si se consumen en exceso o simplemente se comen sin moderación; conocer las posibles maneras de rebajar el consumo o completamente evitarlo. Y la necesidad de concientizar a la gente que tenga alcance a este trabajo de que no es bueno su consumo.4. HIPOTESIS

Mediante la recopilación de información, formule la siguiente hipótesis:

El consumo de grasas transgénica o de vegetales transgénicos durante un período prolongado generará alteraciones en la salud tales como:
• Nuevas alergias: se debe a la incorporación de elementos tales como virus y bacterias, presentes en los alimentos transgénicos, extraños para ladieta del hombre.
• Resistencia a antibióticos: provocado por la introducción de un gen que se encuentra en los alimentos transgénicos, y que genera resistencia a antibióticos, lo que podría generar complicaciones de salud al no poder tratar las enfermedades con antibióticos convencionales. Cáncer, generado por la introducción genes que desencadenan toxinas y son desconocidas para el hombre.Activación de genes que producen enfermedades congénitas.
• Esta es una hipótesis que establece una relación de causa y efecto: el consumo prolongado de alimentos transgénicos que trae como consecuencia los problemas de salud
• Planteado el problema, surge también la hipótesis: “Los consumidores carecen de la información necesaria para saber si los alimentos que consumen diariamente sontransgénicos, ignorando si está en juego su salud”.


5. INTRODUCCIÓN
Con el desarrollo de los alimentos manipulados genéticamente se ha logrado incorporar características hasta  entonces inexistentes como la resistencia a plagas, herbicidas, temperaturas adversas, etc. Estos alimentos conocidos como transgénicos  se obtienen a partir del entrecruzamiento de genes de distintas especies, loque ha desarrollado controversias a nivel mundial.
En el presente trabajo se explican conceptos básicos, entre ellos, qué son los organismos genéticamente modificados; cuáles son las posibles consecuencias o riesgos sobre la salud humana o animal, ecológica y económica.
El etiquetado es otro de los temas en discusión, donde el problema se enfoca en...