Alimentos transgenicos
Páginas: 3 (591 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2013
Alimentos Transgénicos
El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas dediferentes plantas.
Sin embargo la ingeniería genética permite ahora llevar a cabo en pocos años y en forma controladamodificaciones que antes costaban décadas de trabajo.
Sus comienzos
En sus comienzos, la ingeniería genética se utilizo para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina, vía lamodificación genética de microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares se aplicaron y derivaron en la obtención de vegetales y animales modificados genéticamente de formatal de mejorar sus propiedades implícitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial en los productos, resistencia a condiciones ambientalesmas agresivas (heladas, sequías, distintos tipos de suelos) , resistencia a herbicidas más fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos.
El primer alimento, modificado por laingeniería, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la sojatransgénicas, en la cual se modificó su constitución para ser más resistente a herbicidas y el maíz , al que se le modifico para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha.Desde muchos puntos de vista, las perspectivas de esta tecnología son bastantemente amplias por lo que actualmente existen varias decenas de otros productos listos para ser comercializados. Sinembargo, y aún a pesar de las amplias fronteras que ésta ciencia tiene, debido a diversas razones la cantidad de productos disponibles en el mercado es muy reducida y acotada.
Opiniones opuestas...
El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas dediferentes plantas.
Sin embargo la ingeniería genética permite ahora llevar a cabo en pocos años y en forma controladamodificaciones que antes costaban décadas de trabajo.
Sus comienzos
En sus comienzos, la ingeniería genética se utilizo para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina, vía lamodificación genética de microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares se aplicaron y derivaron en la obtención de vegetales y animales modificados genéticamente de formatal de mejorar sus propiedades implícitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial en los productos, resistencia a condiciones ambientalesmas agresivas (heladas, sequías, distintos tipos de suelos) , resistencia a herbicidas más fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos.
El primer alimento, modificado por laingeniería, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr.
Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la sojatransgénicas, en la cual se modificó su constitución para ser más resistente a herbicidas y el maíz , al que se le modifico para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha.Desde muchos puntos de vista, las perspectivas de esta tecnología son bastantemente amplias por lo que actualmente existen varias decenas de otros productos listos para ser comercializados. Sinembargo, y aún a pesar de las amplias fronteras que ésta ciencia tiene, debido a diversas razones la cantidad de productos disponibles en el mercado es muy reducida y acotada.
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