Alimentos Transgenicos

Alimentos Transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos alimentos a los que se le han insertado genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos. Esto se hace con el finde producir cultivos de especies con características deseables tales como: alimentos más nutritivos, alimentos más apetitosos, plantas con mayor resistencia de manera que requieran menos recursosambientales. Históricamente los granjeros producían cultivos y criaban animales para obtener especies con características deseadas. Los humanos entonces optaron por aparear los animales o plantasindividuales que portaban ese gen, con el fin de hacer que las características deseadas fueran más pronunciadas.

Puerto Rico es un importante centro para ocho empresas, siete de ellas multinacionales,que desarrollaron las primeras generaciones de semillas modificadas genéticamente para distribuirlas a Estados Unidos y alrededor del mundo. Los dominios de estas corporaciones se expanden en fincaspúblicas y privadas, sobre todo en las mejores tierras cultivables del sur de la Isla. Monsanto, que es la principal semillera de transgénicos del planeta, arrienda unos 1,500 acres de tierra entre JuanaDíaz, Santa Isabel, Isabela y Aguadilla. El gobierno de Puerto Rico les da a estas empresas multinacionales las mismas extensiones contributivas que a un agricultor local bonafide. Además lesreembolsa el $2.72 por cada hora de trabajo que pagan en salario a los obreros de campo.


Los alimentos transgénicos tienen sus pros y sus contras. No obstante estoy de acuerdo con que se siganutilizando. Estos alimentos tienen un gran potencial para mejorar la vida en la Tierra ofreciendo una gran herramienta para batallar el hambre en el mundo. Entre los beneficios de los alimentos transgénicos seencuentra la resistencia a plagas, la capacidad de producir toxinas insecticidas por su propia cuenta la de obtener frutos más grandes, en mayor cantidad, en menor tiempo, usando menos recursos y...