Alimentos transgenicos

ALIMENTOS TRANSGENICOS
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando suextracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentosde ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos. La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominadabiotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, comopuede ser la fusión de protoplastos.
Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos son: Alimentos más nutritivos , Alimentos más apetitosos , Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.) .Disminución en el uso de pesticidas , Aumento en el suministro de alimentosa un costo reducido y con una mayor durabilidad antes de la venta . Crecimiento más rápido en plantas y animales . Alimentos con características más apetecibles, como las papas (patatas) que absorbenmenos grasa al freírlas . Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos
Los riesgos potenciales son, entre otros: • Plantas y animales modificados que pueden tenercambios genéticos inesperados y dañinos • Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectosambientales impredecibles • Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras • Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
Afecciones en la...