Alimentos transgenicos

Ciencias
Universidad Nacional Autónoma de México
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ISSN (Versión impresa): 0187-6376
MÉXICO

2006
RESEÑA DE "ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. CIENCIA, AMBIENTE Y MERCADO:
UNDEBATE ABIERTO" DE JULIO MUÑOZ RUBIO (COORD.)
Ciencias, julio-septiembre, número 083
Universidad Nacional Autónoma de México
Distrito Federal, México
p. 77

Red de Revistas Científicas deAmérica Latina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México
http://redalyc.uaemex.mx

de la solapa

Alimentos transgénicos

ciencia, ambiente y mercado

Alimentostransgénicos. Ciencia, ambiente y mercado: un debate abierto.
Juli­o Muñoz Rubi­o (coordi­nador)
Bi­bli­oteca aprender a aprender. ceiich, u nam, si­glo xxi edi­tores. 2004.

Uno de los temas máspolé­

las grandes compañías trans­

mi­cos deri­vados de las i­nves­

naci­onales están jugando al

ni­dades de la unam en novi­em­

ti­gaci­ones en bi­otecnología

buscar i­mponer susi­ntereses

bre de 2002, para propi­ci­ar

es el de los llamados ali­men­

económi­cos en todo el mundo

una reflexi­ón i­ntegral e i­nterdi­s­

tos transgéni­cos. Los i­mpulso­

y destrui­r lasformas autóc­

ci­pli­nari­a sobre el tema, al bus­

res de tales tecnologías prego­

tonas de culti­vo y aprovecha­

car ofrecer una vi­si­ón global

nan las grandes posi­bi­li­dadesmi­ento de los ali­mentos.

de la problemáti­ca de los ali­­

encontradas en la fabri­caci­ón

es prácti­camente la pri­me­

pli­nari­as en Ci­enci­as y Huma­

mentos transgéni­cos muestra

denuevas vari­edades de ali­­

ra vez que se logra reuni­r, en

que la compleji­dad del proble­

mentos a parti­r de la mani­pu­

un li­bro, las contri­buci­ones de

ma es grande, abarca nume­laci­ón genéti­ca de los organi­s­

la mayoría de los pri­nci­pales

rosos campos y di­sci­pli­nas, y

mos, plantean que en el futuro

estudi­osos del problema de

solamente con la...