Alimentos Transgenicos

Maestro: Manuel Carrasco de Acosta

Materia: Ética y Deontología

Semestre: 2° Grupo: 107 Turno: Matutino Equipo: 4

Estudiantes:
* Midori Michelle Lara Hernández
* Fernanda Uscanga León
* Fátima A. Cetina López

Investigación n° 6:
´´ALIMENTOS TRANSGENICOS ´´

Chetumal Quintana Roo a 06 de Julio del 2012
Ciclo escolar:primavera – verano 2012
Objetivo:
Dar a conocer una pequeña parte de historia sobre los transgénicos, cual fue el objetivo de estos organismos modificados genéticamente, como son usados, cuales son algunos de los productos en esta categoría y un aproximado de cuantos países consumen productos transgénicos (OMG).
Introducción:
Desde el inicio el hombre se a dedicado a cultivar plantas y a cazaranimales como única forma de alimento, pero como sabemos, la ambición del hombre por obtener mas ganancias de lo normal ah ido aumentando con el paso del tiempo creando con ella nuevas formas de tecnología, esta tecnología ha sido tal, que hoy en día la vemos hasta en los alimentos, es decir, hoy en día se producen tomates, papas, elotes, etc., transgénicos. Para poder empezar esta investigación voy adescribir a continuación el significado de la palabra transgénico.
Transgénico: se le define a la ´´Célula u organismo que contiene en su línea germinal un ADN exógeno introducido experimentalmente´´1 (OMG).
Ya teniendo esta definición procederé a describir a que nos referimos al hablar de un alimento transgénico. Un alimento transgénico ´´es un alimento obtenido a partir de un organismomodificado geneticamente´´2, teniendo objetivos como los que se muestran en la siguiente tabla: ´´´´3.
Una pregunta importante a realizar es ¿desde hace cuando se modifican los organismos genéticamente? Pues bien, el primer organismo modificado genéticamente se dio en 1983 cuando ´´biotecnologos lograron aislar un gen e introducirlo en un genoma ajeno a éste de la bacteria E.Coli´´4, tiempo después ycon los nuevos hallazgos, en el año de 1986 se obtuvo a la primera planta transgénica, y con esto nos referimos a la planta de tabaco a la cual le añadieron un gen a su genoma para hacerla mas resistente a la Kanamicina (´´antibiótico muy activo contra gérmenes estafilococos y el bacilo de la tuberculosis, tiene como consecuencia provocar trastornos de la función auditiva´´5).
Pero ¿cuando se dael primer alimento transgénico?, pues bien, el primer alimento transgénico se dio en 1994, y se trata de el tomate Flavr Savr, en el cual al introducirle un gen anti-sentido al de la poligalacturonasa provoco que este tuviera una maduración mas rápida y mas duradera, no solo al clima sino también, a los golpes de la transportación. Como es normal de los científicos, no se habían probado lasconsecuencias de los alimentos modificados genéticamente, aunque cuando salió al mercado el tomate Flavr no tuvo consecuencias en humanos, si la tuvo para el producto en si, puesto que, a dos años de haber salido al mercado, fue retirado porque la mayoría de los tomates poseían una piel blanda, un sabor extraño y cambios en la composición del tomate.
Pero no por haber retirado el tomate significa que novamos a tener otros productos transgénicos, pues bien, aunque el tomate no tuvo el éxito deseado, otros producto si lo tuvieron como lo son el maíz, la papa y el algodón, entre otros.
Es importante destacar que los transgénicos no solo se dan en los cultivos, sino también en los animales. En 1980 se dio el caso del primer animal modificado genéticamente: un ratón. Esta modificación al ratón tuvocomo consecuencia que creciera mas de lo normal. Este procedimiento no solo se da en ratas sino también en animales grandes como vacas, ovejas, pollos, cerdos, etc. ¿Cuál es el objetivo?, Tiene muchos objetivos, uno de ellos consiste en que existan nuevas materias primas en gran abundancia y más baratas para el productor.
La producción de un transgénico es mas barata que la de un producto 100%...