alimentos transgenicos


¿Qué es un transgénico? Es un Organismo Modificado Genéticamente (OGM), es decir un organismo vivo que ha sido creado artificialmente modificando sus genes. Esto se realiza empleando técnicas deIngeniería Genética que consiste en aislar uno o varios genes de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal o humano) para introducirlo(s) en el patrimonio genético de otro. A diferencia delmejoramiento genético convencional, la Ingeniería Genética crea nuevos organismos, que nunca se producirían en forma natural, generándose nuevos, impredecibles e irreversibles riesgos en la salud y en elmedio ambiente. Los mayores cultivos agrícolas en el mundo de origen transgénico son soja, maíz, canola (raps) y algodón, de los que se generan numerosos ingredientes que se emplean en nuestraalimentación. En la soja y el maíz, donde los principales ingredientes (y por lo tanto los probables de ser transgénicos) son:
• Soja: harina, aceites, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos,etc.
• Maíz:harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo,
sorbitol, etc.

Clasificación de los transgénicos
1-Organismos susceptibles de ser utilizados como alimento sometidos aingeniería genética.
2-Alimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido ingeniería genética.
3.-Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el procesamientocreado gracias a las técnicas de ingeniería genética
¿Por qué evitar el consumo de transgénicos (OGM)? Al evitar el consumo de productos cuya producción involucra daños ambientales y sociales,contribuimos activamente a mejorar nuestra calidad de vida. El consumo responsable es una herramienta fundamental para todo ciudadano que se preocupa de la salud de su familia y la degradación de nuestrosrecursos naturales.

Resistencia a los antibióticos: Muchas plantas transgénicas contienen un gen de resistencia a los antibióticos utilizados para el tratamiento médico de personas y animales....