Alimentos Transgenicos

Alimentos transgénicos

1- Definición.
Son organismos a los cuales se han introducido uno o más genes provenientes de otra especie (plantas, de animales, de bacterias, de virus y de hongos) para producir características nuevas (como resistencia a químicos, a condiciones ambientales adversas, a insectos, etc.) de una manera que no acaece en el apareamiento o recombinación natural, sino através de la ingeniería genética que permite alterar los genes sin depender de los procesos naturales de reproducción.

2- Características.
Las características de los alimentos transgénicos son:
* Retraso de la maduración: el producto tarda más tiempo en madurar después de haber sido recolectado.
* Mejora de la calidad: el producto mejora sus cualidades en cuanto al sabor, olor, textura eincluso color.
* Producción de sustancias: se obtienen alimentos que tienen propiedades especiales que no tenían de manera natural, o que mejora su calidad nutricional.
* Resistencia a herbicidas e insectos: los rendimientos de las cosechas son mejores, ya que resisten a las plagas sin necesidad de ser fumigados.

Países productores.
Los países con más hectáreas sembradas son: EE. UU.(66,8 millones), Brasil (25,4 millones), Argentina (22,9 millones), India (9,4 millones), Canadá (8,8 millones), China (3,5 millones), Paraguay (2,6 millones), Pakistán (2,4 millones), Sudáfrica (2,2 millones) y Uruguay (1,1 millones).
Otros países que producen alimentos transgénicos son: Myanmar, Suecia, Alemania, México, Indonesia, Honduras, Filipinas y Colombia.

Mercado.

En el mercado esimposible diferenciar entre el maíz tradicional del modificado genéticamente, “todo se mezcla porque el Gobierno y las empresas privadas están convencidos de los beneficios”, dijo el ingeniero agrónomo argentino Pablo Petitti, responsable de la producción agropecuaria de la empresa privada Almahu.
Argentina abastece todo el mercado interno y el excedente lo exporta a algunos países de Asia y dela comunidad económica europea, de acuerdo con las normas establecidas por cada uno.
“La comercialización no tiene problema y económicamente hablando la producción de transgénicos toma cada día más fuerza, en Argentina los Organismos Genéticamente Modificados, han tenido gran aceptación por parte de industriales y productores.”
Los ciudadanos argentinos también están satisfechos con el uso detransgénicos porque los beneficios de la tecnología BT se manifiestan en el campo, y “el campo es el motor económico de Argentina”.
Algunos de los cultivos que se encuentran en el mercado internacional son:

Cultivo | Característica | Áreas/países con aprobación |
Maíz | Resistencia a insectosTolerancia a herbicidas | Argentina, Canadá, Sudáfrica, EstadosUnidos, UE |
Soja | Tolerancia aherbicidas | Canadá, Sudáfrica, EstadosUnidos, UE |
colza | Tolerancia a herbicidas | Canadá, Estados Unidos |
papa | Resistencia a insectosTolerancia a herbicidas | Canadá, Estados Unidos |

Todos los alimentos transgénicos actualmente en el mercado han pasado las evaluaciones de riesgos desarrolladas por las autoridades nacionales, por lo general son diferentes pero siguen los mismosprincipios básicos, incluyendo una evaluación del riesgo para el medio ambiente y la salud humana. Estas evaluaciones son minuciosas y no han indicado ningún riesgo para la salud humana.

Seguridad.

Para poder comercializar un alimento transgénico se debe cumplir con algunos requisitos para garantizar la seguridad del consumidor.
También para mayor seguridad nuestro país cuenta con una legislacióny con la constitución que deben ser respetados, estos hablan de un ambiente sano y del derecho y defensa del consumidor.

Los permisos contemplan los siguientes casos:
* Realización de prueba de laboratorio-invernadero.
* Realización de prueba a campo.
* Multiplicación precomercial del material.
* Permiso para le realización de pruebas en invernadero.
* Autorización para...