ALIMENTOS TRANSGENICOS

ALIMENTOS TRANSGENICOS
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas,un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicaspueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas.
Los alimentos transgénicos (modificados genéticamente) surgieron a mediados de la década de 1990 y fueron tanrápidamente adoptados por los productores que, hoy en día, se estima que el 70% de los alimentos producidos contienen al menos un ingrediente que ha sido modificado genéticamente.
En el año 2007, loscultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo.4 En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya(o soja) lo eran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.5
RIESGOS DEL CULTIVO DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
La inserción de ADN extraño en una posición no deseadadentro del genoma puede potenciar, silenciar o perturbar los procesos de producción de proteínas. El promotor insertado puede también activar a otros genes presentes en la planta, modificando sucomportamiento. La presencia de la proteína extraña puede alterar vías metabólicas importantes para la planta.
Puede ocurrir también, y ocurre con frecuencia, que se hayan insertado demasiadas copias deADN extraño, o que se integren múltiples segmentos genéticos con reordenaciones. O que el ADN extraño se haya contaminado durante la manipulación en el laboratorio. Cualquiera de estos sucesos puedeprovocar perturbaciones importantes en la planta manipulada genéticamente (MG)
 Nuevas toxinas y alérgenos en los alimentos, lo que llevaría a un potencial riesgo de alergia.
 La diseminación de...