Alimentos Transgenicos

Alimentos transgenicos
Luego de habernos informado acerca de los alimentos genéticamente manipulados (OGM´s), también llamados transgénicos hemos advertido que hay opiniones encontradas sobre laseguridad de éstos. Hay quienes aseguran que no se corren riesgos al ingerirlos. Asimismo destacan la posibilidad de que nos encontremos frente a la solución para el hambre del mundo. Para otros , elconsumo trae aparejado el riesgo de contraer alergias o de adquirir resistencias a antibióticos.
¿Que son los alimentos transgénicos?
La palabra “transgénico” proviene de “trans” (mover de un lugar aotro) y génico (referido a los genes). En resumidas palabras, es todo aquel organismo que tiene incorporado un gen extraño. A la técnica empleada se la conoce con varios nombres: Ingeniería genética,modificación genética o manipulación genética.
Se alteran genéticamente los vegetales y los animales para mejorar su producción. Intentando cambiar
• Algodón.
Algodón transgénico y muestras ycultivos experiemntales de algodón. Existen tres tipos de orugas que afectan al algodón, entre ellas la más conocida es gusado rosado. Monsanto dispone de un tipo de algodón transgénico resistente a lasorugas de las capsulas del algodón que atacan este cultivo de forma pertinaz.
• Maíz.
Las mazorcas afectadas por el taladro son un caldo de cultivo excepcional para el desarrollo de los hongostipofusarium que provocan micotoxinas, productos cancerigenos de alta toxicidad que han afectado a granjas enteras. El maíz con las mazorcas protegidas genéticamente casi elimina este riesgo.
• Insectos.Una de las ventajas de este metodo es que se conoce que las proteinas Bt son especificas contra determinadas larvas de lepidopteros, pero son inocuas para otros insectos, entre ellos los auxiliares obeneficos que se alimentan de estas plagas, como la mariquita o la crysopa.
La investigación transgénica aplicada a cultivos y plantas está trabajando en 6 direcciones concretas que resumen el por...