alimentos transgenicos

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos mediante la ingeniería genética.
La ingeniería genética se puede hacer con plantas, animales o microorganismos, permite a los científicos acelerar el proceso de cría selectiva pasando los genes deseados de una planta a otra o incluso de un animala una planta y viceversa. Todo esto mediante la implementación de nuevas tecnologías llamadas “traitor” y “termineitor”.
"Terminator" es una tecnología que produce semillas estériles en la segunda generación diseñadas para programar el DNA de las pantas y que estás maten a su propio embrión, dejando inútiles a las semillas para replantarse y obligando al productor a que vuelva a comprar semillasen cada cosecha. Sería una "patente biológica", sin fecha de expiración, que viola efectivamente los llamados "Derechos del Agricultor", a producir y guardar semillas para la próxima cosecha, derechos reconocidos por la FAO en 1989, y también reconocidos en la mayoría de las versiones de Ley de Variedades Vegetales de los países latinoamericanos.
El proceso tecnológico usado para "Terminator" esel mismo que se utiliza para manejar "a control remoto" -es decir con la aplicación de inductores químicos externos- la expresión de determinadas características genéticas.

Las tecnologías “TRAITOR”, ofrecen la oportunidad de insertar determinados caracteres comerciales a una variedad vegetal o una raza animal que la compañía pueda elegir activar o desactivar en el momento de la venta o en unmomento posterior a la misma. Los agricultores podrían comprar la semilla de la misma forma en que un agricultor industrializado compra un tractor, con o sin accesorios. Dependiendo de los caracteres “agregados” a los cuales el agricultor pueda acceder según sus posibilidades económicas, o de los que la compañía quiera revelar en un determinado momento, se podrán aplicar determinantes químicosmediante fumigación o inmersión de las semillas para activar en la semilla utilizada como plataforma los caracteres comprados. Los “gigantes genéticos” quieren “casar” la semilla traitor con sus propios químicos, a fin de que uno sea inútil sin el otro.
Este tipo de manipulaciones abre las puertas a la utilización de estos cultivos como armas biológicas, ya que podrían contener característicasnocivas – o simplemente suicidas- que sólo fueran activadas por inductores externos, por ejemplo fumigación, calor, etc., y que podría estar latente y ser activada en un momento determinado, en situaciones de conflicto.
Este tema, que parece lejano a nuestra realidad cotidiana, está siendo discutido actualmente como peligro real, en el marco de la renegociación de la Convención sobre Armas Tóxicas yBiológicas de Naciones Unidas y en el marco del Convenio sobre Diversidad Biológica de Naciones Unidas, que en su V reunión en Nairobi, en mayo 2000 acordó recomendar la adopción de moratorias para prevenir el uso comercial de estas tecnologías.
RIESGOS DE LOS TRANSGENICOS
Si bien los alimentos transgénicos han pasado algunos controles sanitarios, existe un gran
desconocimiento sobre sus efectospara la salud humana: todavía no se ha investigado lo suficiente para descartar problemas tales como nuevas alergias o substancias tóxicas; en el proceso de inserción de genes pueden aparecer efectos no previstos inicialmente; los análisis de riesgo no permiten conocer los efectos a largo plazo ni la toxicidad de una exposición prolongada a pequeñas dosis. Ejemplo es el maíz, que se importa engran cantidad: es un maíz modificado genéticamente, llamado Bt176, que entra en la cadena alimentaría humana directa o indirectamente. En varios países se recomienda no comercializar más este maíz por preocupaciones sanitarias.

Lo más grave es que el consumidor desconoce que el alimento que consume ha sido modificado genéticamente, ya que las empresas transnacionales tienen literalmente pánico...