alimentos transgenicos

CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El problema Segn Greenpeace (2011) a lo largo de los ltimos 20 aos, los alimentos genticamente alterados han sido un tema polmico dentro de la sociedad, pero al mismo tiempo con poca informacin en la misma, ya que el origen de estos productos estn camuflajeados por las compaas responsables de su fabricacin. Actualmente, las principales organizacionesambientalistas han informado a las masas sobres estos alimentos de origen desconocido, porque hasta ahora, nadie sabe con exactitud qu efectos puede producir en los humanos y animales. En un principio, la idea de las compaas productoras de los transgnicos era comenzar el proceso para erradicar el hambre en el mundo, principalmente frica, pero actualmente estos alimentos biotecnolgicos se hanconvertido en un malestar en parte desconocido para muchos, entre ellos los agricultores, quienes se han visto afectados por las plantaciones creadas por la ingeniera gentica las cuales no pueden ser controladas una vez fuera de los laboratorios y afectan a las plantaciones orgnicas. Por otra parte, desde el punto de vista de la salud, como menciona Greenpeace (2009), los alimentos transgnicos son, enprimera instancia, dainos para el organismo en general ya que, irnicamente, las compaas que crean estos alimentos son tambin productoras de insecticidas y herbicidas (otras tambin producen medicamentos farmacuticos), las cuales usan para eliminar malas hierbas e insectos, los cuales crean resistencia a estos pesticidas y las compaas se ven obligados a crear qumicos ms fuertes, afectando a largoplazo la salud de las personas consumidoras de estos alimentos, ya que existe la posibilidad de la evolucin de nuevas enfermedades que se pueden transmitir de planta a animal o inclusive de planta a persona, mediante la transferencia horizontal de genes modificados. Recientes estudios han comprobado el aumento de protenas en los alimentos, tanto vegetales como animales, lo que produce brotes dealergias, resistencia a algunos antibiticos (como la amoxicilina) e incluso tumores cancergenos. En conclusin, son sumamente peligrosos si se consumen en grandes cantidades, como ocurre en el caso de varios pases como lo son Estados Unidos, Canad y Argentina, los cuales son los principales consumidores y productores de alimentos transgnicos, ya que gran parte de Europa desech las propuestasbiotecnolgicas de las compaas, a excepcin de Espaa, que an produce alimentos transgnicos. En el mbito ambiental, la situacin que ha conllevado la creacin de estos alimentos es grave para el ecosistema, ya que los conocidos monocultivos toman miles y miles de kilmetros de selvas y espacios de conservacin ambiental para hacer estos grandes cultivos, llenndolos de pesticidas, lo que produce unacontaminacin en el agua subterrnea, el aire y los suelos, daando en cadena el ecosistema. Como se haba mencionado antes sobre los pesticidas, el resultado de usar qumicos cada vez ms fuertes para eliminar la vegetacin adventicia e insectos es que estos se convierten en sper insectos y sper plantas, afectando la biodiversidad y los recursos nativos que los organismos necesitan para vivir. Asimismo,estas sper plantas y sper insectos crean tal resistencia a los pesticidas que los agricultores fuera del campo de la ingeniera gentica se ven perjudicados al intentar deshacerse de estas plagas y no poder con ellas, terminando as el desarrollo de sus cultivos. Bajo otra lupa, existe el caso de la plantacin de las llamadas semillas terminator las cuales no son viables y por lo tanto no pueden darorigen a otra planta, ya que estn programadas de esa manera. De acuerdo con el estudio de Sal Flores (2008), a pesar de que produzcan una semilla estril, pueden cruzarse con otra planta de la misma especie o familia. Sin embargo esto reduce drsticamente la habilidad de reproduccin de las plantas. Por otro lado, existen las semillas viables, que no han sido programadas como semillas terminator...