Alimentos Transgenicos

Alimentos Transgénicos:
Un riesgo para la salud humana

Introducción
En este trabajo trataremos el tema de los alimentos transgénicos, pero para hablar de ellos queremos hacerlos desde su fondo, es por eso que nuestro trabajo parte analizando y explicando el concepto de genoma, para lo cual concluimos que es el conjunto de toda la información genética que se encuentra almacenada en los genesde los cromosomas de un ser vivo. El genoma humano es lo que nos hace humanos; el genoma de un chimpancé es lo que lo hace un chimpancé; el genoma de una bacteria es lo que la distingue de otras bacterias que causan otro tipo de enfermedades; el genoma de la papa es lo que la distingue de un tomate o una calabaza.
El genoma es único para cada especie y la naturaleza ha hecho que se desarrollenbarreras naturales para que los genomas de diversas especies no se mezclen entre sí.
Una vez definido el concepto de genoma pasaremos a hablar, explicar e informar sobre qué es y cómo actúa la Ingeniería genética, que en síntesis es la ciencia que concentra sus estudios en el ADN con el propósito de manipularlo.
Posterior a esto pasaremos ya a tierra derecha con el título en forma de preguntasobre que es un alimento transgénico, dando como respuesta general que son los alimentos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética, o sea, es el alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas, como color, sabor o resistencia. Acompañado de su definición tocaremos temascomo cuales son los diversos tipos de alimentos transgénicos, las características esperadas al modificar genéticamente estos alimentos, entre otros.
Posteriormente, apuntando más al tema principal de nuestra carrera, veremos el tema de que tan rentable es en el mundo el negocio de los alimentos transgénicos, para el cual analizaremos un par de gráficos que nos ayudaran a comprender la situaciónmercantil de los alimentos transgénicos en el resto del mundo.
Por supuesto no se puede dejar de tocar en este trabajo el tema de cuál es la situación de los alimentos transgénicos en chile, con lo cual nos daremos cuenta de que hoy en día casi nada de lo que comemos es 100% natural y que a diario consumimos transgénicos y la mayoría de las veces sin ni siquiera saberlo, para dejar evidencia de estodimos por ejemplo gran cantidad de marcas las cuales constan de transgénicos, dentro de ellas mencionamos a Nestle, Carozzi, Ideal, PF, Coca-Cola, Watts, entre otros.
Posterior a esto quisimos tocar también el tema de los riesgos para la salud humana a causa del consumo de alimentos transgénicos, los cuales no son pocos, dentro de ellos se menciona la resistencia a los antibióticos, mayor nivelde residuos tóxicos en los alimentos, generación de alergias, entre otros.
Cerraremos finalmente el trabajo dirigiéndonos a tres temas puntuales pero a la vez muy interesantes de estudiar, estos son el cómo reconocer alimentos transgénicos, como reconocerlos en productos no etiquetados, y las posturas de diversos sectores ya sea ecologistas, científicos, entre otros.
Es con esta estructura detrabajo que pretendemos desglosar de manera integra el tema de los alimentos transgénicos para de este modo poder mostrar cada uno de los rincones que abarca este tema, así informar, analizar y a la vez prevenir sobre qué es lo que consumimos diariamente en todas nuestras comidas y también mostrar como una silenciosa parte de la ciencia moderna invade nuestras vidas diariamente sin que siquiera nospercatemos de ello.

Genoma
Para entender lo que es un transgénico debemos partir por definir lo que es el Genoma.
Los seres vivos, plantas o animales, estamos compuestos por: 
* Sistemas (digestivo, respiratorio, circulatorio, etc.)
* Órganos (hígado, corazón, cerebro, etc.)
* Tejidos (hepático, sanguíneo, cerebral, etc.)
* Células (glóbulos blancos, neuronas, células de la...