Alimentos Transgenicos

ALIMENTOS TRANSEGICOS
Son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exÛgenos (de otras plantas o animales) en sus cÛdigos genÈticos.
La ingenierÌa genÈtica se puede hacer con plantas,animales o microorganismos. HistÛricamente, los granjeros producÌan cultivos y criaban animales para obtener especies con caracterÌsticas deseables durante miles de aÒos. Por ejemplo, ellos criabanperros desde†poodles†hasta gran danÈs y rosas desde las miniaturas con olor dulce hasta las rosas rojas sin olor y perecederas de hoy en dÌa.
La crÌa selectiva con el tiempo creÛ estas ampliasvariaciones, pero el proceso dependÌa de la naturaleza para producir el gen deseado. Los humanos entonces optaron por aparear los animales o plantas individuales que portaban ese gen particular, con el finde hacer que las caracterÌsticas deseadas fueran m·s comunes o m·s pronunciadas.
La ingenierÌa genÈtica le permite a los cientÌficos acelerar este proceso pasando los genes deseados de una planta aotra o incluso de un animal a una planta y viceversa.
Los posibles beneficios de los alimentos transgÈnicos son:
* Alimentos m·s nutritivos
* Alimentos m·s apetitosos
* Plantas resistentes a lasequÌa y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.)
* DisminuciÛn en el uso de pesticidas
* Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y conuna mayor durabilidad antes de la venta
* Crecimiento m·s r·pido en plantas y animales
* Alimentos con caracterÌsticas m·s apetecibles, como las papas (patatas) que absorben menos†grasa†al freÌrlas
*Alimentos medicinales que se podrÌan utilizar como vacunas u otros medicamentos
Los riesgos potenciales son, entre otros:
* Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genÈticosinesperados y daÒinos
* Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinciÛn del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles...