alimentos transgenicos
Páginas: 2 (410 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2015
LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS…….
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otraforma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes deplantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.
Desde tiempos remotos, él hombre ha seleccionado, sembrando y cosechado las semillas que permiten la obtención de los alimentos necesarios para elmantenimiento de su metabolismo . De la misma manera, se ha fabricado pan, cerveza, vino o queso sin conocimiento alguno acerca de la ciencia genética involucrada en estos procesos. Desde muy antiguo,los genes de los alimentos han sufrido una modificación, destinada a
Aumentar sus cualidades benéficas. La biotecnología moderna permite a los productores de alimentos hacer exactamente lo mismo enla actualidad, pero con mayor nivel de comprensión y capacidad selectiva.
Los productos que resultan de la manipulación genética se pueden clasificar de acuerdo con los siguientes criterios:
•Organismos susceptibles de ser utilizados como alimento y que han sido sometidos a ingeniería genética como, por ejemplo, las plantas manipuladas genéticamente que se cultivan y cosechan. • Alimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido ingenieríagenética. • Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el procesamiento.
En el caso de los vegetales con genes antisentido, el gen Insertado da lugar a una molécula demRNA que es complementaria del mRNA de la enzima cuya síntesis se quiere inhibir. Al hibridarse ambos, el mRNA de la enzima no produce su síntesis. En el caso de los tomates Flavr-Savr la enzima cuya...
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otraforma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes deplantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.
Desde tiempos remotos, él hombre ha seleccionado, sembrando y cosechado las semillas que permiten la obtención de los alimentos necesarios para elmantenimiento de su metabolismo . De la misma manera, se ha fabricado pan, cerveza, vino o queso sin conocimiento alguno acerca de la ciencia genética involucrada en estos procesos. Desde muy antiguo,los genes de los alimentos han sufrido una modificación, destinada a
Aumentar sus cualidades benéficas. La biotecnología moderna permite a los productores de alimentos hacer exactamente lo mismo enla actualidad, pero con mayor nivel de comprensión y capacidad selectiva.
Los productos que resultan de la manipulación genética se pueden clasificar de acuerdo con los siguientes criterios:
•Organismos susceptibles de ser utilizados como alimento y que han sido sometidos a ingeniería genética como, por ejemplo, las plantas manipuladas genéticamente que se cultivan y cosechan. • Alimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido ingenieríagenética. • Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el procesamiento.
En el caso de los vegetales con genes antisentido, el gen Insertado da lugar a una molécula demRNA que es complementaria del mRNA de la enzima cuya síntesis se quiere inhibir. Al hibridarse ambos, el mRNA de la enzima no produce su síntesis. En el caso de los tomates Flavr-Savr la enzima cuya...
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