Alimentos Transgenicos
Páginas: 5 (1154 palabras)
Publicado: 12 de enero de 2013
Introducción
Se inicia en 1973, cuando un grupo de estadounidenses logra transferir genes entre bacterias de especies diferentes. Una década más tarde en 1983, un equipo europeo crea la primera planta transgénica, un tabaco resistente al antibiótico canamicina.
En 1994, fue aprobado para su comercialización en EEUU el primer alimento transgénico completo, el tomate “Flav Savr”, diseñadopara tener mayor duración y mejor sabor que los convencionales
Objetivos:
Conocer el origen, ventajas e inconvenientes sobre el consumo de los alimentos transgénicos.
Informarnos sobre los productos modificados mas comunes en el mercado y los países q lo consumen.
Posición del Ecuador ante los alimentos transgénicos.
Como se crean los transgénicos
Su creación involucra una técnicabastante sofisticada que se denomina ingeniería genética, la técnica del ADN recombinante. Esta técnica consiste en traspasar un gen de una especie a otra creando seres que nunca han ocurrido en la naturaleza.
Ejemplo
-Frutillas con genes de escorpión para producir tóxicos contra las plagas
-Pollos con genes humanos que producen fármacos como la insulina en sus huevos
-Vacas con genes humanos paraproducir leche parecida a la humana
Los organismos transgénicos más comunes a nivel mundial son aquellos cultivos de mayor importancia comercial como soya (58%), maíz (23%), canola (12%) y algodón (6%).
Las modificaciones más comunes son aquellas que incorporan genes de una bacteria que hace a las plantas resistentes a herbicidas de esta manera solo las malezas y no el cultivo muere a serrociados con herbicidas, la resistencia a herbicidas cubre el 74% de los cultivos transgénicos mundiales.
Países con mayor producción transgénica
Los países con mayor producción de alimentos transgénico en el mundo son EEUU (68%), Argentina (23%) y Canadá (7%)
Efectos en la salud humana
Los efectos que estos alimentos transgénicos pueden tener en la salud humana son adversos eimpredecibles. Los pocos estudios serios que existen apuntan a tres efectos, pero los mismos no están comprobados con certeza:
-Alergias
-Resistencia a antibióticos
-Efectos tóxicos impredecibles
Ventajas:
- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
- Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
-Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.
- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.
-Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
- La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.
- Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).
Desventajas
- Existe riesgo de que se produzca hibridación.
- Siempre puede haber unrechazo frente al gen extraño.
- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
- Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados
Transgénicos en el Ecuador
En el Ecuador el consumo es indirecto, a través de productos importados que lo contienen
La productividad no se incrementa con este tipo de semilla; lo que sí ocurre es que seabarata el precio de la producción del maíz
En el Ecuador no se utilizan productos transgénicos en la siembra de maíz. Pero sí se consumen a través de artículos importados para consumo humano, alimentación de pollos y chanchos. En eso coinciden el Gobierno, los agricultores y los grupos ecologistas.
El presidente Correa retomó el debate sobre el uso y la investigación con transgénicos en el...
Se inicia en 1973, cuando un grupo de estadounidenses logra transferir genes entre bacterias de especies diferentes. Una década más tarde en 1983, un equipo europeo crea la primera planta transgénica, un tabaco resistente al antibiótico canamicina.
En 1994, fue aprobado para su comercialización en EEUU el primer alimento transgénico completo, el tomate “Flav Savr”, diseñadopara tener mayor duración y mejor sabor que los convencionales
Objetivos:
Conocer el origen, ventajas e inconvenientes sobre el consumo de los alimentos transgénicos.
Informarnos sobre los productos modificados mas comunes en el mercado y los países q lo consumen.
Posición del Ecuador ante los alimentos transgénicos.
Como se crean los transgénicos
Su creación involucra una técnicabastante sofisticada que se denomina ingeniería genética, la técnica del ADN recombinante. Esta técnica consiste en traspasar un gen de una especie a otra creando seres que nunca han ocurrido en la naturaleza.
Ejemplo
-Frutillas con genes de escorpión para producir tóxicos contra las plagas
-Pollos con genes humanos que producen fármacos como la insulina en sus huevos
-Vacas con genes humanos paraproducir leche parecida a la humana
Los organismos transgénicos más comunes a nivel mundial son aquellos cultivos de mayor importancia comercial como soya (58%), maíz (23%), canola (12%) y algodón (6%).
Las modificaciones más comunes son aquellas que incorporan genes de una bacteria que hace a las plantas resistentes a herbicidas de esta manera solo las malezas y no el cultivo muere a serrociados con herbicidas, la resistencia a herbicidas cubre el 74% de los cultivos transgénicos mundiales.
Países con mayor producción transgénica
Los países con mayor producción de alimentos transgénico en el mundo son EEUU (68%), Argentina (23%) y Canadá (7%)
Efectos en la salud humana
Los efectos que estos alimentos transgénicos pueden tener en la salud humana son adversos eimpredecibles. Los pocos estudios serios que existen apuntan a tres efectos, pero los mismos no están comprobados con certeza:
-Alergias
-Resistencia a antibióticos
-Efectos tóxicos impredecibles
Ventajas:
- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
- Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
-Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.
- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.
-Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
- La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.
- Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).
Desventajas
- Existe riesgo de que se produzca hibridación.
- Siempre puede haber unrechazo frente al gen extraño.
- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
- Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados
Transgénicos en el Ecuador
En el Ecuador el consumo es indirecto, a través de productos importados que lo contienen
La productividad no se incrementa con este tipo de semilla; lo que sí ocurre es que seabarata el precio de la producción del maíz
En el Ecuador no se utilizan productos transgénicos en la siembra de maíz. Pero sí se consumen a través de artículos importados para consumo humano, alimentación de pollos y chanchos. En eso coinciden el Gobierno, los agricultores y los grupos ecologistas.
El presidente Correa retomó el debate sobre el uso y la investigación con transgénicos en el...
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