Alimentos Transgenicos

Tema:
Los alimentos sometidos a ingeniería genética.
* Alimentos que consumimos la mayoría de las personas de manera diaria.

Planteamiento del problema:
* Todos en algún momento de nuestras vidas hemos consumido este tipo de alimentos y no sabemos si estos en realidad atentan contra la salud.

Formulación del problema:
* Titulo: Alimentos transgénicos.

Objetivo del estudio:* Antecedentes:

El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas de diferentes plantas. 
Sin embargo la ingeniería genética permite ahora llevar a cabo en pocos años y en forma controlada modificaciones que antes costaban décadas de trabajo.
En sus comienzos, la ingenieríagenética se utilizó para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina, vía la modificación genética de microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares se aplicaron y derivaron en la obtención de vegetales y animales modificados genéticamente de forma tal de mejorar sus propiedades implícitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eranlos de obtener mayor vida comercial en los productos, resistencia a condiciones ambientales más agresivas (heladas, sequías, distintos tipos de suelos), resistencia a herbicidas más fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos.
El primer alimento, modificado por la ingeniería, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr. 
Los alimentos que posteriormente semodificaron fueron la soja transgénica, en la cual se modificó su constitución para hacerla más resistente a herbicidas y el maíz, al que se le modificó para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha.
Desde muchos puntos de vista, las perspectivas de esta tecnología son vastamente amplias por lo que actualmente existen varias decenas de otros productos listospara ser comercializados. Sin embargo, y aún a pesar de las amplias fronteras que esta ciencia tiene, debido a diversas razones la cantidad de productos disponibles en el mercado es muy reducida y acotada.

* Justificación

Se investiga para conocer las ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos, porque todos hemos consumido con menos o con más frecuencia, cotidianamente o a lolargo estos alimentos. Ya que muchos los consumimos casi de forma cotidiana se puede decir que es un tema de importancia y que nos beneficiaria a todos estar informados sobre lo que comemos; si atentan contra nuestra salud o no.

* Supuestos

-Muchas personas piensan que estos alimentos dañan nuestros organismos.
-Son alimentos que están tratados con fertilizantes y veneno para plagas queni siquiera el suelo tolera.
-Ya están en nuestras mesas; es muy importante que estemos informados si atentan contra nuestra salud o no.

* Marco teórico
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido deun organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando suextracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.[1] La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada...