Alimentos Transgenicos


Jocelyn Becerra Gradilla
Numero de lista: 7
Grado: 3 grupo: A
Tecnología de Ofimática
Maestra: María del Rosario Sánchez Guerra



















Son alimentos que han sido “creados” aplicando técnicas de ingeniería genética. Con las técnicas de ingeniería genética se utilizan fragmentos de ADN que contienen genes específicos en los que se introducen mutaciones y modificaciones. Medianteesta técnica se aísla un gen del genoma de un organismo donador, se amplifica o se modifica en un  laboratorio, y posteriormente se reintroduce en el organismo original o en uno distinto generando unorganismo transgénico.  
El primer alimento transgénico se comercializó en Estados Unidos en 1994. Era un tomate transgénico con una modificación de un gen que codifica una enzima que retrasaba laputrefacción. Actualmente hay decenas de alimentos transgénicos comercializados  en todo el mundo. Se han desarrollado patatas transgénicas con cambio en el contenido de almidón, existen tomates y frutastransgénicos en los que se puede regular el proceso de maduración.
Las técnicas de ingeniería genética permiten construir nuevos vegetales con genes provenientes de genomas bacterianos. ¿Pero es estosaludable para todos?...
Uno de los principales efectos es que las proteínas liberadas por estos “alimentos mutantes” pueden causar nuevas alergias e intolerancias en los seres humanos. Por otraparte, se ha demostrado que algunos transgénicos, debido a la manipulación a la que han sido sometidos, son resistentes a algunos antibióticos. Esto significa, que si ingerimos estos alimentos, tambiénnuestras células se harán inmunes a estos medicamentos, con los consiguientes riesgos para nuestra salud.
Mi punto de vista sobre los “alimentos transgénicos”, es que este tipo de alimentos, pueden queen cierta parte ayuden a sociedades que escasean de vitaminas, o no tengan en su totalidad productos para su salud y tienen que llegar a eso, pero lamentablemente, el alimento que es ingerido por...