Alimentos Transgénicos














ALIMENTOS TRANSGENICOS EN EL PERU
El debate sobre los alimentos transgénicos o modificados genéticamente es interminable y los argumentos a favor y en contra se cruzan deun lado a otro.
Pero el tema es más serio de lo que uno imagina, más aun si estos alimentos ya son parte de la dieta de los peruanos: salchichas, fécula de maíz, soya, margarina, harina, aceite,leche entera en polvo, cereales, etc. Y están en su mesa sin que usted se dé cuenta y nadie se lo advierta. No hay ley que regule su etiquetado, no hay nadie que dé cuenta de ello.
El 15 de abril del2011 se adoptó en Perú una norma a través del cual se estaría aprobando los cultivos transgénicos en Perú, desde la siembra hasta el cultivo. Este reglamento ha desatado una polémica en el Perú pues estees uno de los países con mayor biodiversidad agrícola del Planeta la misma que peligra con el ingreso de semillas transgénicas para la agricultura y el sector forestal.
Asimismo, El Perú estáhaciendo investigaciones sobre transgénicos. ¿Cuántos productos como la papa transgénica se está desarrollando? ¿Cuántos ya tenemos?
Además de una papa transgénica resistente a la polilla de los Andes y ala más voraz polilla guatemalteca que se acerca al Perú, tenemos en estado de desarrollo por el INIA, una papaya transgénica resistente a la mancha de la hoja. Esta enfermedad está arrasando con milesde hectáreas de papaya en la selva. Se han elaborado unos 50 perfiles de proyectos que utilizarán la herramienta de la ingeniería genética y que podrían desarrollarse en diferentes cultivos ycrianzas, los cuales se han armado con participación de gremios de agricultores, ganaderos, silvicultores y acuicultores.
Otros alimentos transgénicos que existen en el Perú
En este momento solamente seutilizan uso vegetales modificados genéticamente. El primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería genética fue el tomate “Flavr Svr”. Este tomate había sido modificado para que...