ALIMENTOS TRASG NICOS 1

ALIMENTOS TRASGÉNICOS













INTRODUCCIÓN

En este trabajo mostraré que son lo alimentos transgénicos para que nos sirven, los pros y los contras del mismo; así como estadísticas y ejemplos de ello.
Para iniciar, ¿Qué son los alimentos transgénicos? Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le haincorporado, mediante técnicas genéticas, es decir, mediante un gen de otra especie. 
La ciencia que hace posible todo esto es la biotecnología; los transgénicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polémica.
 En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.
La modificación de los alimentos como todo, trae consigo, ventajasy desventajas, aunque en lo personal me parece que son mayores las ventajas, ya que de cierta manera el hombre lo usaría de manera mas productiva.
A mi, en lo personal me interesa el tema por que tiene que ver con la carrera a la que deseo ingresar (Ingeniería en alimentos); y tiene que ver con la modificación y el mejoramiento de los alimentos para beneficio del hombre.



RESUMENSon aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos. .En el caso de las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. 
El mayor peligro que presentan los alimentos transgénicos es el desconocimiento de las consecuencias de su utilización, ya que nadie conoce nipuede predecir los efectos a largo plazo que la introducción de un gen, o conjunto de genes, tendrán, sobre un organismo, sobre nuestra salud, o sobre el medio ambiente.
La revolución verde de los transgénicos fue una campaña de gobiernos y empresas para convencer a los agricultores de países en desarrollo para que sustituyeran cultivos autóctonos por variedades de alto rendimiento dependientes deproductos químicos y fertilizantes.
Los alimentos genéticamente modificados que han sido aprobados para su comercialización tienen casi la misma composición que los productos convencionales.
Todos los especialistas consultados coinciden en que el impacto que la modificación genética de los alimentos tiene sobre el medio ambiente no debe ser medido en relación con un ecosistema virgen o ideal,sino que debe ser comparado con la situación real de las tierras que se hallan cultivadas en la actualidad.
Estos alimentos tienen ventajas y desventajas aunque la decisión de consumirlos o no depende de cada uno de los consumidores.

DESARROLLO

Teoría: Para mi es algo moderno, útil y sofisticado; hace a los alimentos mejores y mas grandes, son como "súper alimentos", así que me parece algorealmente positivo, ya que son mejorados para ser más prácticos y resistentes y algunos se pueden modificar para tener mayores nutrientes lo que me coloca a favor de ello.

Hipótesis: debido al gran consumismo por el hombre esté se vio obligado de cierta forma a hacer manipulaciones físicas y químicas, la mayoría de estas mezclas ha sido adoptada silenciosamente, dando paso a alimentos con un mayorvalor nutricional y formas.


¿Cómo se crean los alimentos transgénicos?: comienza con la identificación y aislamiento de un gen que expresa un rasgo deseable. El aislamiento del gen que se quiere aplicar para crear el alimento transgénico se hace utilizando de enzimas de restricción. Una vez aislado el gen, se selecciona una planta o animal receptor, a partir del cual se quiere obtener elalimento transgénico. El gen se inserta incorporándolo en su genoma a través de un género de bacterias, como el Agrobacterium, a través de una pistola de genes introduciendo partículas elementales cubiertas de ADN plásmido, electroformación o mediante un virus. Una en el receptor, el gen recién incorporado se convierte en parte del genoma del receptor y se regula de la misma manera que otros genes....