Alimentos Vs Envejecimientos
Páginas: 3 (590 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2012
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Alimentos VS Envejecimiento
4 de abril de 2011
M.C. Zuamí Villagrán, NC
La juventud no es una época de la vida, es un estado de ánimo. Nadie envejecepor haber vivido un número determinado de años. Sólo se envejece cuando se abandonan los ideales. Los años arrugan la piel, pero sólo el abandono del entusiasmo arruga el alma....(Frank Crane)No es fácil dar una definición sobre que es el envejecimiento, aunque todos de manera intuitiva, bien por observarlo a nuestro alrededor o en nosotros mismos, tenemos conocimiento de él.
Lacomprensión de los mecanismos precisos por los cuales ocurre el envejecimiento, es uno de los grandes problemas aún no resueltos por la biología moderna, sin embargo, es bien conocido que las manifestacionesdel mismo, son el resultado de la disminución tanto de la población celular como de la actividad metabólica de cada célula.
En conclusión, la célula está programada para vivir y también para morir,diversos autores defienden que éste proceso es el resultado de los efectos nocivos generados por los “radicales libres”, lo que se conoce como “oxidación celular”.
Pero, ¿qué genera a losradicales libres? Las causas son múltiples, entre ellas se encuentran:
- Ingerir tóxicos (drogas, tabaco, alcohol, etc.).
- Los contaminantes ambientales (humo de vehículos, fabricas, etc.).
- ConsumirAlimentos de Origen animal (carnes rojas y grasosas).
- El estrés.
Pero así como existen muchas formas de generar radicales libres, también se nos presenta la forma de contraatacarlos, que esmediante el consumo de “antioxidantes”.
Los antioxidantes son todos aquellos elementos que tienen como función eliminar de nuestro organismo los radicales libres.
Entre los antioxidantes queaparecen en los alimentos podemos nombrar:
Ácido elágico: presente en fresas, frambuesas, cerezas, kiwis y arándanos.
Antocianinas: es el pigmento rojo de las frutas, las encontramos en: uvas,...
Alimentos VS Envejecimiento
4 de abril de 2011
M.C. Zuamí Villagrán, NC
La juventud no es una época de la vida, es un estado de ánimo. Nadie envejecepor haber vivido un número determinado de años. Sólo se envejece cuando se abandonan los ideales. Los años arrugan la piel, pero sólo el abandono del entusiasmo arruga el alma....(Frank Crane)No es fácil dar una definición sobre que es el envejecimiento, aunque todos de manera intuitiva, bien por observarlo a nuestro alrededor o en nosotros mismos, tenemos conocimiento de él.
Lacomprensión de los mecanismos precisos por los cuales ocurre el envejecimiento, es uno de los grandes problemas aún no resueltos por la biología moderna, sin embargo, es bien conocido que las manifestacionesdel mismo, son el resultado de la disminución tanto de la población celular como de la actividad metabólica de cada célula.
En conclusión, la célula está programada para vivir y también para morir,diversos autores defienden que éste proceso es el resultado de los efectos nocivos generados por los “radicales libres”, lo que se conoce como “oxidación celular”.
Pero, ¿qué genera a losradicales libres? Las causas son múltiples, entre ellas se encuentran:
- Ingerir tóxicos (drogas, tabaco, alcohol, etc.).
- Los contaminantes ambientales (humo de vehículos, fabricas, etc.).
- ConsumirAlimentos de Origen animal (carnes rojas y grasosas).
- El estrés.
Pero así como existen muchas formas de generar radicales libres, también se nos presenta la forma de contraatacarlos, que esmediante el consumo de “antioxidantes”.
Los antioxidantes son todos aquellos elementos que tienen como función eliminar de nuestro organismo los radicales libres.
Entre los antioxidantes queaparecen en los alimentos podemos nombrar:
Ácido elágico: presente en fresas, frambuesas, cerezas, kiwis y arándanos.
Antocianinas: es el pigmento rojo de las frutas, las encontramos en: uvas,...
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