Alimentos s.a

ALIMENTOS S.A

INTRODUCCIÓN
El consumo de alimentos por el hombre se hace con el fin de satisfacer una necesidad biológica en primera instancia. Adicionalmente, el hombre obtiene y consume alimentos para satisfacer necesidades psicológicas y sociales.
La alimentación es un proceso natural, es una realidad que confronta el individuo constantemente.
La concentración de grandes masas depoblación en ciudades generó la necesidad de producir mayor cantidad de alimentos. La distribución de la producción a los centros de consumo requirió el desarrollo de procesos industriales para evitar el deterioro de los alimentos. El desarrollo tecnológico de los medios de comunicación facilitó la influencia de culturas. El ritmo de vida que se desarrolla en las grandes ciudades en muchos casos,limita el tiempo disponible para la adecuada selección, preparación y disfrute de los alimentos, ignorando esto al conocimiento actual que relaciona los patrones de consumo de alimentos con los patrones de padecimiento de enfermedades en las diferentes poblaciones, frecuentemente el individuo esta frente a una situación que no le favorece al intentar mantener un estado de salud adecuado que le permitamantener en el presente y en el futuro la calidad de vida, ya que no siempre la procedencia de los alimentos que consumimos es la más adecuada

La nutrición ha pasado de ser un tema de interés exclusivo de los nutricionistas, a ser un tema que recibe la atención de gran porción de la población. En forma progresiva vemos cada vez más, la aplicación de la ciencia y tecnología en la producciónde los alimentos ,los medios de comunicación le dedican un gran espacio a temas referentes a la alimentación y nutrición. Comer bien y sentirse saludable se ha convertido en una meta importante en nuestra sociedad.

Constantemente estamos consumiendo los alimentos sin tener en cuenta qué es lo que comemos, de dónde provienen los alimentos, por dónde han pasado, quiénes lo han elaborado y en quécondiciones se encuentran los trabajadores. etc., son aspectos que deberían estar más presentes en nuestra sociedad
En la película alimentos S.A explica la forma en la que la comida es hecha, transportada y procesada.
En Norteamérica los representantes de Tyson se dedicaros a realizarle una investigación a los granjeros, con el fin de analizar las condiciones como se lleva a cavo el procesode fabricación de alimentos, y como inciden terceros en dicho proceso, de dicha investigación se encontraron los siguientes casos: los granjeros crían los animales en malas condiciones de aseo, y en lugares muy estrecho y oscurón lo cual no permiten un desarrollo optimo para estos animales, de acuerdo a esta situación, los animales se enferman y de igual manera son enviados a los lugares deproducción como materia prima para la elaboración de los alimentos. Las compañías prefieren que los trabajadores encargados del traslado de los animales hasta el lugar de procesamiento sean personas indocumentadas, con el fin de pagarles poco dinero y conservar la parte oscura de la fabricación de alimentos. Por causa de algunas deudas que los granjeros tienen con las compañías, estas losmantienen bajo control, el granjero es consciente de que los animales no son criados adecuadamente pero por causa de estas deudas ellos callan ya que de lo contrario correrían el riesgo de perder todos sus bienes. Debido a las aguas estancadas que hay en las granjas, se produce una bacteria llamada el ECOLI, bacteria que se encuentra en el sistema de los alimentos, esta bacteria se encuentra entodos los lugares de las granjas: en el pasto que comen las bacas en el maíz que comen los pollos, en las aguas, etc.
De igual manera el ECOLI es transmitido a las personas por medio de los alimentos que consumimos ya que las condiciones de elaboración no cuentan con un sistema de prevención de enfermedades para los animales o una vigilancia en los procesos de producción, esta bacteria produce un...