Alimentos y Bebidas Introduccion

Servicio: es cualquier actuación que una persona física o moral puede ofrecer a otra, esencialmente intangible sin transmisión de propiedad.
Su prestación puede ir o no ligada a un producto físico.Calidad: la calidad en el servicio es la garantía que le ofrecemos a los clientes de que recibirá el mejor trato y productos.
La calidad del servicio no se mide solo por factores objetivos, esdecir no importa cuantas veces limpiemos si no que se mide desde el punto de vista del cliente o usuario, y si tiene una impresión de suciedad “es que esta sucio”

Habilidades administrativas:Existe tres habilidades administrativas Importantes para la industrial del servicio
• Habilidad Técnica: garantizar la satisfacción total de las necesidades de nuestro clientes. (Cocina, Servicio)
•Habilidad Humana: motivación de nuestro equipo de trabajo (Cocina, Servicio)
• Habilidad conceptual: organización administrativa para asegurar el crecimiento de nuestra empresa. (Cocina, Servicio)Clientes y mercadotecnia
Una empresa que desea estar al tanto de las necesidades y expectativa del segmento de mercado al cual se dirigen, es importante saber las técnicas que se necesitan paralograrlo

Estrategias de marketing:
• Tangibilizar el servicio: tanto antes de la presentación de la empresa de servicio de a y b que queremos dar a conocer como durante la apertura y seguimiento denuestra empresa, debemos recordarle a nuestro futuro y continuos clientes todo lo que estamos haciendo por el.
Ejemplo: publicidad, promociones
• Venta cruzada: una puede ser ofrecer paquetes dedos o mas servicios conjuntamente. Y otra es ofrecer nuevos servicios a otros clientes.
• Personalización del servicio: un consumidor es exigente a una demanda de un producto que se adapte a suscaracterísticas y necesidades especificas “hecho el servicio y producto a su medida”.

Segmentos de la industria de A y B
Existen diversos segmentos de mercado a los cuales la industria de alimentos y...