Alimentos y bebidas
Páginas: 2 (369 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2013
Codex Alimentarius
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas, códigos de prácticas, directrices, y otras recomendaciones. Se ha convertido en un punto de referencia mundial para losconsumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su influencia se extiende a todos los continentesy su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.
El Codex Alimentarius es especialmentepertinente para el comercio alimentario internacional. Los beneficios para el comercio mundial de alimentos en constante aumento de contar con unas normas alimentarias uniformes que protejan a losconsumidores son evidentes. No es de extrañar, pues, que tanto el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo SFS) como el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio(Acuerdo OTC) alienten la armonización internacional de las normas alimentarias. En ese sentido, las normas se han convertido en puntos de referencia internacionales por los que pueden evaluarse lasmedidas y reglamentos alimentarios nacionales con arreglo a los parámetros jurídicos de los Acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC)
Los subcomités del CODEX coordinados por COFEPRISson:
Residuos de Plaguicidas
Nutrición y Alimentos para Regimenes Especiales
Métodos de Análisis y Toma de Muestras
Aditivos Alimentarios
Higiene de los Alimentos
Higiene de lasCarnes (Sine die)
Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos
Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos (Sine die)
Contaminantes de los AlimentosResistencia a los Antimicrobianos
Alimentos Congelados Rápidamente (Sine die)
Frutas y Hortalizas Elaboradas
Etiquetado de los Alimentos
Principios Generales
Leche y Productos Lácteos...
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas, códigos de prácticas, directrices, y otras recomendaciones. Se ha convertido en un punto de referencia mundial para losconsumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su influencia se extiende a todos los continentesy su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.
El Codex Alimentarius es especialmentepertinente para el comercio alimentario internacional. Los beneficios para el comercio mundial de alimentos en constante aumento de contar con unas normas alimentarias uniformes que protejan a losconsumidores son evidentes. No es de extrañar, pues, que tanto el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo SFS) como el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio(Acuerdo OTC) alienten la armonización internacional de las normas alimentarias. En ese sentido, las normas se han convertido en puntos de referencia internacionales por los que pueden evaluarse lasmedidas y reglamentos alimentarios nacionales con arreglo a los parámetros jurídicos de los Acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC)
Los subcomités del CODEX coordinados por COFEPRISson:
Residuos de Plaguicidas
Nutrición y Alimentos para Regimenes Especiales
Métodos de Análisis y Toma de Muestras
Aditivos Alimentarios
Higiene de los Alimentos
Higiene de lasCarnes (Sine die)
Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos
Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos (Sine die)
Contaminantes de los AlimentosResistencia a los Antimicrobianos
Alimentos Congelados Rápidamente (Sine die)
Frutas y Hortalizas Elaboradas
Etiquetado de los Alimentos
Principios Generales
Leche y Productos Lácteos...
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