alimentos y bebidas
Páginas: 2 (341 palabras)
Publicado: 11 de diciembre de 2013
Alumna:Angelica Gpe Dominguez Cruz.
Materia: Administracion de alimentos y bebidas.
Proyecto:Restaurante de comida mexicana: "EL BUEN SAZON"
Maestra:
licenciatura:gastronomia
septimocuatrimiestre
Introduccion
El fin de poner un restaurante es dar a conocer las comidas tipicas que hay en todo el pais, donde se serviran vinos,bebidas exclesivas de Mexico y de nuestro estadoQuintana Roo.
otro punto inportante es que la gente que viene de fuera como extranjeros y personas de diferentes partes de nuestro pais conozca lo que hay y existe aqui en Mexico. Es importante brindae unservicio comodo para este restaurante y que se lleven un buen sentido de lo que es nuestra cultura y pais por que buscamos dos cocsas que el comensal se valla satsfecho y que se sienta en casa.
eltema a tratar del restaurante es MEXICO Y EN CADA RICONCON DE ESTE RESTAURANTE ESTARA LLENO DE SUS DETALLES Y PRINCIPALMENTE EN NUSTRA COMIDA.
Sin olvidar que esta planeado y planteado como una opcionpractica para dar un buen servivio ala comunidad, mediante exquisitos platos sercano a su residencia o lugar de trabajo.
Tambien contribuye a la salud y bienestar del cliente cuidando cada platilloque consuman cada uno de nuestros comensales.
INDICE
· INTRODUCCION
· MISION Y VISION
· PERMISOS
· UBICACION Y DIMENCION
· REGISTRO DE LA EMPRESA
· PERSONAL
· RESPONSABILIDADES
· SUTIPO DE SOCIEDAD
· EQUIPAMIENTO
· PLAN CONTABLE
· VENTAS
· PAGOS
· ENTRADAS Y SALIDAS
· REGISTROS DE LAS ENTRADAS Y SALIDAS.
EL PERSONAL
Para nustro restaurante se necesita gentecapacitada para un mejor sevicio de calidad y necesitamos del siguiente personal.
· 1 chef
· 2meseros
· 1 ayudante de cocina
· 1 cajero(a)
· 1 garrotero
· 1 barman
· 1 almacenista.
Estos deverancumplir con las normas de seguridad y politicas del restaurante ,como portar bien el uniforme y unos de los puntos importante la higiene .
Mision
Se enfocara en dar y brindar un servivio de...
Materia: Administracion de alimentos y bebidas.
Proyecto:Restaurante de comida mexicana: "EL BUEN SAZON"
Maestra:
licenciatura:gastronomia
septimocuatrimiestre
Introduccion
El fin de poner un restaurante es dar a conocer las comidas tipicas que hay en todo el pais, donde se serviran vinos,bebidas exclesivas de Mexico y de nuestro estadoQuintana Roo.
otro punto inportante es que la gente que viene de fuera como extranjeros y personas de diferentes partes de nuestro pais conozca lo que hay y existe aqui en Mexico. Es importante brindae unservicio comodo para este restaurante y que se lleven un buen sentido de lo que es nuestra cultura y pais por que buscamos dos cocsas que el comensal se valla satsfecho y que se sienta en casa.
eltema a tratar del restaurante es MEXICO Y EN CADA RICONCON DE ESTE RESTAURANTE ESTARA LLENO DE SUS DETALLES Y PRINCIPALMENTE EN NUSTRA COMIDA.
Sin olvidar que esta planeado y planteado como una opcionpractica para dar un buen servivio ala comunidad, mediante exquisitos platos sercano a su residencia o lugar de trabajo.
Tambien contribuye a la salud y bienestar del cliente cuidando cada platilloque consuman cada uno de nuestros comensales.
INDICE
· INTRODUCCION
· MISION Y VISION
· PERMISOS
· UBICACION Y DIMENCION
· REGISTRO DE LA EMPRESA
· PERSONAL
· RESPONSABILIDADES
· SUTIPO DE SOCIEDAD
· EQUIPAMIENTO
· PLAN CONTABLE
· VENTAS
· PAGOS
· ENTRADAS Y SALIDAS
· REGISTROS DE LAS ENTRADAS Y SALIDAS.
EL PERSONAL
Para nustro restaurante se necesita gentecapacitada para un mejor sevicio de calidad y necesitamos del siguiente personal.
· 1 chef
· 2meseros
· 1 ayudante de cocina
· 1 cajero(a)
· 1 garrotero
· 1 barman
· 1 almacenista.
Estos deverancumplir con las normas de seguridad y politicas del restaurante ,como portar bien el uniforme y unos de los puntos importante la higiene .
Mision
Se enfocara en dar y brindar un servivio de...
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