Alimentos y bebidas

Licuadora-centrifugadora
La licuadora-centrifugadora permite licuar frutas duras, como manzanas. Está compuesta de una centrifugadora de aluminio o de acero inoxidable que funciona con un motoreléctrico. El depósito que rodea a la centrifugadora recoge el zumo. Es un aparato que permite obtener zumo sin grandes esfuerzos y en grandes cantidades. Sin embargo, no resulta fácil de utilizar, ademásde que es muy ruidosa y tarda mucho tiempo en limpiarse.

Exprimidores sin centrifugador
Los exprimidores sin centrifugador tienen un régimen bajo de revoluciones en comparación con laslicuadoras-centrifugadoras. Los aparatos con doble pistón giran entre 110 y 160 veces por minuto. Las licuadoras con husillo giran a 80 revoluciones por minuto. La ventaja de este tipo de licuadoras es que elzumo se oxigena menos, conservando así las enzimas. Producen, pues, zumo de mayor calidad. Pero su precio suele ser más caro.

Pasapurés
Los pasapurés son de plástico o de acero inoxidable yfuncionan de forma manual. Colocado sobre un recipiente, el aparato se acciona con la fuerza muscular. De este modo prensamos y trituramos las frutas o las verduras con la aleta del triturador sobre uncolador, por donde sale el zumo. Es un aparato muy fácil de usar. Se puede limpiar fácilmente y permite obtener zumo de forma eficaz. Algunos de los coladores que incluyen estos artículos son de orificiomuy grueso, por lo que no resultan muy adecuados para utilizarse con frutas pequeñas (como uvas, frambuesas, moras, etc.).
Una licuadora puede procesar prácticamente todo tipo de frutas y verduras.Como regla general, a mayor potencia (vatios), más fuerza tiene la licuadora y tanto mejor podrá triturar las frutas y verduras duras. La mayoría de los modelos dispone como mínimo de dos niveles develocidad: uno para las frutas y verduras duras; otro para las variedades más blandas. Otros modelos disponen de varios niveles de velocidad. También existen licuadoras capaces de triturar cereales....