Alimentos y Estres academico

PLANTEAMIENTO:
¿Qué efecto tiene el estrés académico sobre la alimentación de los jóvenes universitarios sección 01 de tercer semestre Lic. En Nutrición, de la Facultad de ciencias medicas y biológicas Dr. Ignacio Chávez?
JUSTIFICACION:
El estrés se ha transformado en los últimos años, en parte de la vida diaria de todas las personas. En el ámbito laboral, en la vida familiar y social,afectando a todo tipo de personas, no importando edad ni clase social, donde vemos como esto se desata con fuerzas, desarrollando aristas cada vez más graves e insospechadas.
El siguiente trabajo de investigación se presenta con el fin de demostrar que los jóvenes Universitarios con estrés académico cambian su forma de alimentarse de manera negativa; refiriéndonos con este término a que los jóvenesdejan de consumir alimentos o los consumen de manera desordenada y en exceso.
Se pretende encontrar cual es la circunstancia que mas estrés les ocasiona dentro el ámbito escolar, el cual los conduzca a cambiar sus hábitos alimenticios de manera brusca.
 
ANTECEDENTES HISTORICOS.
QUE LA COMIDA SEA TU ALIMENTO Y EL ALIMENTO TU MEDICINA. HIPOCRATES.
El estrés se produce cuando las exigencias dela vida superan nuestra capacidad o recursos para afrontarlos.
El ritmo de vida acelerado, la falta de tiempo para cocinar y la enorme oferta alimenticia hacen difícil llevar a cabo hábitos saludables y conduce a que muchas personas coman en exceso, a deshora o que pasen muchas horas sin comer. Una dieta deficiente pone al cuerpo en un estado de estrés físico y debilita el sistema inmunológicodejando a la persona más susceptible a infecciones, el estrés físico disminuye la capacidad para hacerle frente al estrés emocional. Así mismo, los estados de ánimo y las emociones parecen jugar un rol importante en el consumo de alimentos en personas normales.
Signos del estrés:
Algunos de los signos del estrés son:
• Falta se sueño o interrupciones en el sueño.
• Dolores de cabeza.
• Doloresde estomago.
• Aumento o pérdida de peso.
• Tensión muscular y calambres.
• Cansancio.
• Nerviosidad o ansiedad.
• Problemas con la memoria y la concentración.
• Aumento de la irritabilidad.
• Reacciones por encima de lo normal.
• Dolores de pecho.
Existen maneras positivas y negativas de manejar el estrés.
Las respuestas positivas incluyen elegir una actividad que se disfruta por undeporte, o unirse a un grupo de apoyo para manejar el estrés. Las respuestas negativas incluyen el uso abusivo de sustancias o medicamentos, comer de más o comer debido a las emociones, anulando alguna de las tres comidas principales o no comer para nada.
El estrés que enfrenta el estudiante en épocas de exámenes, produce una moderada hiperfagia, de variables consecuencias, pero si estosestudiantes, por su mal proceso de adaptación al estrés, se convierten en “comedores emocionales”, pueden dejar de comer, o comer en exceso, sobretodo en situaciones de tensión emocional.
Se encontró niveles moderados de estrés en los estudiantes. Las principales situaciones académicas estresantes fueron “realizar tareas de mayor peso de evaluación para probar una asignatura” y “dar exámenes”. Además seencontró una relación significativa entre el nivel de estrés académico y la ingesta alimentaria.
Muchas veces dejamos de comer cuando estamos tensos porque tenemos nausea, dolor de estomago etc. Otras veces sentimos un nudo en el estomago y la comida no nos pasa.
Cuando estamos estresados, todo nuestro sistema digestivo se altera. Aumenta la capacidad de jugos gástricos, lo que irrita lasparedes del estomago y causa diferentes síntomas e incluso enfermedades como gastritis, ulcera gastroduodenal, colitis etc. También se interrumpe la digestión.
Ante los problemas que nos angustian, la comida parece lo menos importante, por lo que no nos obligamos a comer. Sin embargo, si no nos alimentamos, estamos disminuyendo la energía que necesitamos para enfrentar y resolver nuestros problemas...