Alimentos Y Nutrientes

1) Explique la diferencia entre alimentarse y nutrirse.
2) ¿Cómo clasificarían a los alimentos y a los nutrientes? Explique cuales son los criterios utilizados.
3) ¿Cuáles son las funciones de los distintos nutrientes?
4) Realizar un cuadro donde se explicite en que alimentos se encuentran los principales nutrientes.
5) ¿Qué es una pirámide alimentaria? Realice el esquema de la misma
6)¿Cuáles son los sistemas de nutrición en el cuerpo humano? ¿Qué función realizan esos sistemas?
7) ¿Cómo integran los sistemas de nutrición?
8) ¿Cuáles son las principales enfermedades de transmisión alimentaria (ETA)? *Hepatitis
*Cólera
*Teniasis
*Oxiurosis
*Acararíasis
*Síndrome Urémico Hemolítico
9) Explique en queconsiste la obesidad, anorexia y desnutrición infantil
10) ¿Por qué la alimentación equilibrada debe estar en relación con la edad?
11) Describa las pautas necesarias para conservar una buena salud bucodental. (Adicciones- imágenes de cepillo)
12) ¿Cuál es la importancia de la leche materna?
13) ¿Cómo se prepara una mamadera? ¿Qué condiciones de higiene hay que tener en cuenta para ello?
14)¿A partir de que edad el bebe puede ingerir alimentos tipo papilla? ¿Por qué?
15) ¿Por qué no es conveniente darle miel o miel rosada al bebe?
16) Adicionar material extra, folletos, artículos, etc. para la elaboración del portafolio.
17) Incorporar conceptos significativos y o desconocidos de este trabajo practico.

1) La diferencia que existe es que alimentarse es la incorporación dealimentos sólidos o líquidos, de origen natural o elaborados, a través de la vía digestiva (ingestión).Es un proceso voluntario y consciente siendo condicionados por factores externos, en cambio nutrirse se relaciona con la fisiología, el sistema digestivo que capta, transforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos, contando con diversos mecanismos para hacerlo; masticación digestióny absorción.

2) Los alimentos se clasifican según:
*Su origen: Animal, vegetal y mineral
* Su composición química: Inorgánica y orgánica.
* Su función: Plásticos, energéticos y reguladores del organismo.
* Sus grupos: *Cereales, legumbres y derivados.
*Hortalizas y frutas.
*Lácteos.
* Carnes y huevos.*Aceite, grasas, azucares y dulces.

La clasificación de los nutrientes:
*Siete tipos: Los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas o lípidos, las vitaminas, los minerales, el agua y los electrolitos.

3) Los hidratos de carbonos o glúcidos denominados azucares son sustancias formadas por carbono hidrogeno y oxigeno.
*Constituyen fuente de energía de los organismos* Pueden almacenarse, son reserva de energía disponible para las células
* Integran estructura celular
*Se combinan con otras moléculas

Hidratos de carbono
Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
Glucosa (azúcar de la sacarosa (azúcar Almidón (esta
Sangre); fructosa (azúcar de la caña)presente en los
De la fruta) Maltosa (azúcar de la tubérculos y las
Malta) raíces (papa, arroz
Lactosa (azúcar de la cereales)
Leche)Los Lípidos: Son compuestos orgánicos poco solubles en agua y solubles en solventes orgánicos, lo mas importantes de la alimentación son os aceites y las grasas formando los triglicéridos ( tres moléculas de ácidos grasos por una de glicerol)

Triglicéridos
Insaturados Saturados
Aceites que son de origen...