Alimentos y osteoporosis

Invierta en sus huesos Bone Appétit
El rol de los alimentos y la nutrición en el desarrollo y mantenimiento de huesos fuertes
Escrito en representación del Comité de Asesores Científicos de la IOF, por la doctora Bess Dawson-Hughes, profesora de Medicina, directora del Laboratorio de Metabolismo Óseo, Centro de Investigación en Nutrición Humana sobre Envejecimiento Jean Mayer USDA y directorade la Clínica de Enfermedades Óseas Metabólicas, Centro médico de Tufts-Nueva Inglaterra, Universidad de Tufts, Boston, MA, EE.UU. La profesora Dawson-Hughes es miembro del Directorio de la Fundación Nacional de Osteoporosis, EE.UU.

International Osteoporosis Foundation
La IOF es una organización internacional no gubernamental, que representa una alianza mundial de sociedades de pacientes,sociedades médicas y de investigación, científicos, profesionales de la salud e industria de la salud. La IOF trabaja en conjunto con sus miembros y otras organizaciones del mundo, para crear mayor conciencia y mejorar la prevención, el diagnóstico temprano y el tratamiento de la osteoporosis. Si bien la osteoporosis afecta a millones de personas en todas partes, la conciencia sobre la enfermedad aúnes baja, los médicos no suelen diagnosticarla, el equipamiento diagnóstico suele ser escaso o no se lo emplea en su máximo potencial, y el tratamiento no siempre está al alcance de quienes lo necesitan para prevenir la primera

fractura. El número creciente de miembros de la IOF ha ascendido a más del doble desde 1999, lo cuál refleja la preocupación mundial, cada vez mayor, por este graveproblema de salud. Hay 173 sociedades miembro en más de 86 localidades del mundo (junio de 2006). Para más información acerca de la IOF y para contactar a una sociedad miembro de la IOF en su país, visite la página web: www.osteofound.org
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¿Qué es laosteoporosis?
La osteoporosis es una enfermedad que se caracteriza por una menor densidad y calidad de los huesos, lo cual implica debilitamiento del esqueleto y mayor riesgo de fractura, en particular, de columna, cadera y muñeca. La osteoporosis es un problema mundial de salud pública; la enfermedad y las fracturas asociadas son una causa importante de morbilidad y mortalidad, que afecta a millones depersonas en el mundo.

La pérdida de hueso se produce progresivamente a lo largo de varios años sin presentar síntoma alguno y, a menudo, el primer signo de osteoporosis es una fractura. Por tal motivo, se la denomina la “epidemia silenciosa”.
Actualmente, la osteoporosis afecta a una de cada 3 mujeres y a uno de cada 5 hombres mayores de 50 años. Su importancia crece, a medida que la poblaciónmundial aumenta en tamaño y en expectativa de vida. Para el año 2050, el número de fracturas de cadera que se produce anualmente en el mundo aumentará de la cifra actual de más de 1,5 millones a más de 6 millones, y los aumentos más significativos se producirán en Asia y América Latina1. La fractura de columna aumenta significativamente el riesgo de sufrir nuevas fracturas de columna en un año2.Cada 30 segundos, un habitante de la Unión Europea sufre una fractura por osteoporosis3. Entre los ancianos que sobreviven a una fractura de cadera, solo uno de tres recupera el nivel previo de independencia4. En América Latina, diferentes estudios muestran, en concordancia con los datos del resto del mundo, que 1 de cada 3 mujeres mayores de 50 años padece osteoporosis densitométrica. Datosrecientes del Estudio LAVOS (Latin American Vertebral Osteoporosis Study) analizan la prevalencia de fracturas vertebrales en 5 países de latinoamérica (Brasil, Colombia, Argentina, México y Puerto Rico) con datos similares a otras regiones del mundo. La prevalencia total es del 15% aumentando con la edad. Este aumento de la prevalencia debe alertar a los epidemiólogos y a los Sistemas de Salud de los...