Alimentos Y Su Funcion

LOS ALIMENTOS Y SU FUNCIÓN EN EL ORGANISMO.
Tienen tres funciones fundamentales: conservar los tejidos, asegurar el crecimiento y
proporcionar energía. Llevan a cabo estas funciones los lípidos ograsas, las
proteínas, los hidratos de carbono, las sales minerales y las vitaminas.
Las proteínas las necesita el cuerpo para el crecimiento, formación y reparación de los
tejidos.Proporcionan proteínas los productos lácteos, huevos, pescado y carne.
Los lípidos o grasas nos proporcionan la energía necesaria para la actividad diaria de
nuestro organismo. Son necesarios pero en sujusta medida porque pueden llegar a
formar excesivo colesterol, que es necesario pero en exceso puede bloquear hasta la
mitad del diámetro de las arterias y frena la libre circulación de la sangre.Los
contienen los lácteos, aceites y frutos secos.
Las vitaminas y los minerales son esenciales para el equilibrio de nuestra salud y
regulan el metabolismo. Se encuentran en frutas yverduras.
RECOMENDACIONES PARA LA DIETA DIARIA.
La principal fuente de energía deben ser cereales y patatas, que se deben consumir
dos veces al día, al igual que las frutas. La leche y/o derivadoslácteos debe estar
presentes en la dieta al menos dos veces al día, y, en el caso de niños y adolescentes
esta cantidad aumenta a 3-4 raciones diarias. Carnes y pescados deben alternarse y
elconsumo de huevos se limitará a no más de 3-5 unidades a la semana.
Las legumbres son una interesante fuente de proteínas de origen vegetal, fibra y
oligoelementos; deben consumirse al menos tresveces a la semana. Debe moderarse
el consumo de grasas, el aceite de oliva virgen es la grasa más recomendable. Una
buena medida es evitar salsas y frituras, utilizando preferentemente la cocción,vapor,
horno...
Anexo nº 3
Rellena el espacio en blanco con las palabras propuestas.
LA NUTRICIÓN Y LA ALIMENTACIÓN
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