alimentos y sus beneficios

Tema
Los mejores alimentos para el cuerpo humano y sus beneficios.
Objetivo
Saber que alimentos contribuyen a la nutrición del ser humano y sus beneficios
Justificación
Saber cuáles son losmejores alimentos para el cuerpo humano cual son sus aportaciones en nuestro cuerpo y saber sus beneficios y sus desventajas.
Introducción
Que aportaciones causan y que reacciones tiene el chocolate.Cuáles son las aportaciones que tienen la soja considerando los súper alimentos en verdad hay súper alimentos y cuales serian
Los mejores alimentos, sus aportaciones y sus reacciones que tienen enel cuerpo humano.
¿La comida nutritiva también puede hacer mal si no se come con medida?




Desarrollo
El poroto de soja crudo contienen numerosos anti-nutrientes .Si bien el procesamiento lospuede reducir, no los elimina. El poroto de soja crudo es anticoagulante (un agente que previene la coagulación de la sangre). Esta propiedad anticoagulante no se revierte con la vitamina k, pues esun agente anticoagulante muy efectivo. La propiedad anticoagulante de la soja se atribuye a su actividad anti-tripsina. La tripsina es una enzima especial necesaria para ingerir las proteínas. Además,la tripsina permite la asimilación de la vitamina b-12. Por lo tanto, al bloquear la actividad dela tripsina, la soja como agente antiprisina aumenta los requerimientos de esta vitamina b-12 y dehecho crea una deficiencia de dicha vitamina. El poroto de soja crudo contiene otros anti nutrientes, incluyendo ácido fitico. (De los fitatos) que se une a los minerales impidiendo su absorción(especialmente zinc calcio y magnesio). Otros anti-nutrientes presentes en el poroto de soja crudo son las hemaglutinas. Dichas sustancias tiene la capacidad de aglutinar las células rojas en los seres humanosy en otras especies, y suprimen el crecimiento de manera significativa. 1
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