Alimentos
Páginas: 4 (885 palabras)
Publicado: 3 de marzo de 2011
PROGRAMACIÓN CURRICULAR ANUAL 2010
I. DATOS GENERALES:
1.1 Director : Jesús Malpica Solórzano
1.2 Subdirector Áreas Técnicas : Máximo Supo Hañari1.3 Área : Educación para el Trabajo
1.4 Docentes : Amelia Poma Segil
Nelly Muñoz GallardoMargarita Laura Porta
1.5 Especialidad : Industria Alimentaría
1.6 Componentes Modular :-Industrialización de Alimentos
- Buffet.
1.7 Grado y Secciones : 5º “B” – “G”
1.8 Fecha: Diciembre 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
La especialidad de Industria Alimentaría, tiene la finalidad de preparar a los educandos concaracterísticas específicas que requiere la demanda laboral, brindando un medio de sostenimiento a la economía familiar y otorgando una capacitación básica.
Los módulos de Transformación delos Alimentos y Buffet tienen por finalidad adiestrar y capacitar a los estudiantes en las técnicas, procedimientos de selección, adquisición, conservación y el arte de presentación de losproductos alimenticios.
III. COMPETENCIAS
|ORGANIZADORES |COMPETENCIAS POR CICLO |
|Gestión de procesos|Gestiona procesos de estudio del mercado, diseña y planifica |
| |la producción de losproductos de transformación de los |
| |alimentos y la presentación de proyectos productivos. |
|Ejecución de procesos...
I. DATOS GENERALES:
1.1 Director : Jesús Malpica Solórzano
1.2 Subdirector Áreas Técnicas : Máximo Supo Hañari1.3 Área : Educación para el Trabajo
1.4 Docentes : Amelia Poma Segil
Nelly Muñoz GallardoMargarita Laura Porta
1.5 Especialidad : Industria Alimentaría
1.6 Componentes Modular :-Industrialización de Alimentos
- Buffet.
1.7 Grado y Secciones : 5º “B” – “G”
1.8 Fecha: Diciembre 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
La especialidad de Industria Alimentaría, tiene la finalidad de preparar a los educandos concaracterísticas específicas que requiere la demanda laboral, brindando un medio de sostenimiento a la economía familiar y otorgando una capacitación básica.
Los módulos de Transformación delos Alimentos y Buffet tienen por finalidad adiestrar y capacitar a los estudiantes en las técnicas, procedimientos de selección, adquisición, conservación y el arte de presentación de losproductos alimenticios.
III. COMPETENCIAS
|ORGANIZADORES |COMPETENCIAS POR CICLO |
|Gestión de procesos|Gestiona procesos de estudio del mercado, diseña y planifica |
| |la producción de losproductos de transformación de los |
| |alimentos y la presentación de proyectos productivos. |
|Ejecución de procesos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.