alimentos

El problema
mundial de la alimentación Por R.A. Olson
En la prensa mundial se sigue debatiendo
la urgencia del problema alimentario.
Algunos economistas, al comparar las
cifras de producciónmundial de
alimentos con las estadísticas
demográficas, llegan a la conclusión de
que los alimentos per capita son más
que suficientes y de que, en
consecuencia, no existe ningún
problema. Pero, sino satisfechos con
estos promedios globales,
profundizamos en la cuestión,
comprobamos que hay un problema
en ciernes de tal naturaleza y magnitud
que su solución pondrá a prueba toda
lainventiva y recursos de la humanidad.
Es cierto que algunos de los países
adelantados han conseguido en la
última generación una capacidad de
producción agrícola netamente
superior a la capacidad deconsumo de
la respectiva población. En estas
latitudes la palabra "excedente" ha
pasado a ser casi una maldición en este
período de ciclo meteorológico
generalmente favorable y, con objeto
delimitar esa enorme capacidad, hubo
que restringir la superficie dedicada al
cultivo de granos. Sin embargo, una
madre naturaleza voluble ha invertido
la situación a principios de los años
setenta,con uno u otro de sus muchos
caprichos en forma de sequías locales,
exceso de humedad, acortamiento
de la temporada de crecimiento, etc.,
en algunas de las principales zonas
productoras. Por tanto,hoy día se han
volatilizado los excedentes de cereales
y el mundo se encuentra con que las
reservas ya sólo alcanzan para tres o
cuatro semanas. El coste de los productos
alimenticios en lospaíses exportadores
se ha duplicado y triplicado en los dos
últimos años. Los riesgos de hambre
generalizada exceden en magnitud
todo lo que el mundo ha conocido
hasta ahora. Con este telón de fondola Conferencia Mundial de la
Alimentación va a reunirse en Roma en
noviembre de este año.
SITUACIÓN ACTUAL
El granero: Las reservas acumuladas en el granero constituyen las bases de la fuerza...