Alimentos

1. Identificación de la Guía de Aprendizaje: No. 001, 3.1. Fundamentación Teórica

JUAN FERNANDO GAVIRIA LONDOÑO, CC 70567710
DEFINICIÓN DE ALIMENTO En el viaje por la internet me he encontradocon los siguientes 5 axiomas:  El ‘Decreto 3075 de 1997’: Alimento es todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energíanecesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles y que se conocencon el nombre genérico de especia.  De acuerdo con el ‘Diccionario de la Lengua Española de la Real Academia Española’ en su vigésima segunda edición, la palabra ‘alimento’ (del latín alimentum y dealere, alimentar), tiene 5 acepciones: 1. Conjunto de cosas que el hombre y los animales comen o beben para subsistir. 2. Cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrición.3. Cosa que sirve para mantener la existencia de algo que, como el fuego, necesita de pábulo. 4. Sostén, fomento, pábulo de cosas incorpóreas, como virtudes, vicios, pasiones, sentimientos y afectosdel alma. 5. Prestación debida entre parientes próximos cuando quien la recibe no tiene la posibilidad de subvenir a sus necesidades. http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=cultura En la página suministrada por la tutoría del curso, lo precisan así: “Los alimentos son substancias químicas en estado natural o simplemente modificadas por la industria, que se emplean parasatisfacer hambre o sed, por la acción que tiene sus componentes específicos sobre la digestión, metabolismo y la excreción”. http://es.scribd.com/doc/8550364/Clasificacion-de-ALIMENTOS  ‘Wikipedia, Laenciclopedia libre’, refiere al respecto que: “El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y...