alimentos



INTRODUCCION
Los alimentos que ingerimos a diario, están formados por vitaminas y minerales las cuales son esenciales para llevar a cabo nuestra vida diaria, y para que nuestro cuerpo puedafuncionar.
Son diversas vitaminas las que nuestro organismo necesita, y se clasifican en dos grandes grupos: las hidrosolubles, que son aquellas solubles en agua, y las liposolubles, solubles engrasas. Cada una de las vitaminas, pertenecientes a estos dos grupos, desarrollan un papel importante en nuestro cuerpo al igual que los minerales que a pesar que son sustancias inorgánicas sonimprescindibles para los lograr un correcto funcionamiento del mismo, por lo que es importante consumirlas en una forma equilibrada, y constante. Para esto, se requiere de una buena dieta alimenticia, quenos permita proveernos de todas y cada una de las vitaminas.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitardeficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esencialespara la vida.


















OBJETIVO GENERAL
Conocer el valor de las vitaminas y minerales en cualquier función del cuerpo para comprender cómo sin ellas no sería posible quese dieran reacciones dentro del organismo para así cumplir con sus funciones normales y aprender a tener mayor control sobre las dosis adecuadas para no caer en el desacierto de sufrir deficienciaso excesos vitamínicos.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Estudiar las principales funciones y fuentes de obtención de las vitaminas y minerales que a continuación se presentan.
Comprender la importancia delas vitaminas en nuestro desarrollo físico y mental.
Conocer cuáles son los efectos que podrían causar un exceso o carencia de las vitaminas que se expondrán a continuación.