Alimentos

El Consumidor Latinoamericano
por David Carballo, Director General. Grado 7 JWT Para poder hablar sobre el consumidor latinoamericano, es indispensable clarificar primero el alcance y viabilidad de definirlo en un perfil como tal, ya que en ocasiones al tratar de englobar tipologías, perfiles y comportamientos comunes, perdemos la riqueza de las variables y particularidades, que a vecesconstituyen la gran diferencia y que a su vez nos ayudan a entender los comportamientos de consumo diferenciados. Sin embargo, en el presente artículo exploraremos la posibilidad de encontrar un hilo conductor que nos permita o no, hablar de un perfil del consumidor latinoamericano. En el ámbito latinoamericano compartimos rasgos y orígenes culturales similares, así como trayectorias históricas parecidas,salvo las lacerantes dictaduras del Cono Sur que repercutieron en la cosmovisión1 de los sudamericanos, podemos decir que en términos muy generales, los latinoamericanos compartimos formas de ver y vivir el mundo parecidas, esto gracias a las trayectorias, procesos y realidades socioeconómico y culturales, que nos han definido y conformado a lo largo de los siglos. Con la intención de encontrarde forma inicial, los lazos culturales que nos unen e identifican como latinoamericanos, no podemos dejar de tomar en cuenta la importancia del idioma, como elemento identitario que genera lazos simbólicos de identificación. Salvo el portugués, francés e inglés que se hablan en algunos países concretos de Latinoamérica, el hecho de que en la mayor parte se hable como idioma oficial el español,genera por un lado, un sentido de pertenencia y por otro, de diferenciación de la otredad, ambos importantes para la conformación de la cosmovisión del latinoamericano. En la actualidad, después del chino-mandarín, el español es el segundo idioma en número de parlantes en el ámbito mundial con más de 451 millones de personas, de los cuales aproximadamente 335 millones de ellos se encuentran elLatinoamérica2. “La cultura es el modo en que viven las personas: los valores, suposiciones, reglas y prácticas sociales comunes que constituyen y forman la identidad y la seguridad personal y colectiva. La cultura es una idea dinámica, especialmente hoy, pues se construye no sólo partiendo de las influencias locales, sino también en virtud de las
El concepto cosmovisión se define como la manera de ver,vivir e interpretar el mundo, concepto que permea de lo individual a lo social, y que es determinado por la visión de cada grupo cultural. 2 Información del Banco Mundial.
1

representaciones simbólicas que nos llegan a través de los medios masivos y culturales”3. Lo anterior no quiere decir en absoluto que hay igualdad en los países latinoamericanos, por el contrario, existen grandesdiferencias de los ritmos de crecimiento económico, del producto bruto interno, de los niveles educativos, desempleo, de las formas de atención a la pobreza y a las comunidades indígenas, de carácter social; en cuanto a tolerancia y diversidad, derechos humanos, en cuanto a maduración de la democracia y libertad de expresión, etcétera. Sin embargo, lo que planteamos en el presente artículo, es que pese alas grandes diferencias muchas de ellas de índole económico y político, en esencia compartimos rasgos culturales similares producto de nuestro origen étnico común, así como de los procesos socio-históricos similares que nos tocó vivir. Podemos afirmar que Latinoamérica comparte una esencia sociocultural similar que en la actualidad marca pautas de comportamiento y de formas de visualizar elpresente y el futuro, aspectos que aunados a los económicos y políticos, indiscutiblemente influyen en las dinámicas, costumbres y hábitos de consumo de las diferentes categorías y marcas, ya sean locales, regionales o globales. EL CONSUMO: DE LA DIFERENCIA A LA ESENCIA. Si partimos del hecho de que el acto del consumo se encuentra cargado del significado que los propios seres humanos le damos con...