ALIMENTOS











TEMA: “COMIDA CHATARRA Y VEGETARIANA”




NOMBRE DEL PROFESOR: BERNARDINO MATA GARCIA




NOMBRE DE LOS INTEGRANTES: MICHELIN A. FERREYRA CRUZ
ANGELA P. DORANTES BARRAGÁN




MODULO: CONOCIMIENTO Y SOCIEDAD




GRUPO: TI62




FECHA:DEL 25 DE ABRIL AL 13 DE JULIO 2005.







TEMA: Comida chatarra y vegetariana


PROBLEMA: Comida chatarra o vegetariana: ¿qué consumen con más frecuencia las amas de casa?


MARCO TEORICO: Comida chatarra, aditivos que más se utilizan, los 10 peores alimentos chatarra y algunas enfermedades que provocan.

Comida chatarra: Desde principios de los años 50s comenzó la invasión dela comida chatarra proveniente de los USA en forma, primero de perros calientes (hot-dogs), de refrescos de todas marcas y de pan de caja, que vinieron a desplazar poco a poco a los alimentos nacionales, por la novedad de productos “iguales” a los que consumían los gringos. Actualmente hemos acabado por volvernos el país que más refrescos consume. La comida chatarra es la que no nutre, causatrastornos en el organismo y deficiencias en nuestra salud en general y, que además por lo general es cara.

Aditivos que más se utilizan: colorantes, saborizantes, emulsificantes, gelificantes, separadores, estabilizadores, clarificadores, humectantes, blanqueadores, espesantes, solventes, liberadores, espumosos, ácido ascórbico, ácido benzoico, nitratos y nitritos, edulcorantes.

Los 10 peoresalimentos chatarra: dentro de lo que se considera comida chatarra se incluyen los siguientes alimentos mas dañinos al organismo: refrescos, cereales en caja, pastelitos, frituras, gelatinas, jugos enlatados, malvaviscos, papitas, pan de dulce, peperonis

Enfermedades que provocan: alergias incurables, tumores linfáticos, colitis, gastritis, diarrea, ulceras gástricas, obesidad, desnutrición,daño irreversible a los cromosomas.


Comida vegetariana: dieta balanceada, Principales sales minerales, vitaminas, errores alimenticios, aparato digestivo.

Comida vegetariana: Alimentación que consiste en el consumo de productos naturales y vegetales, principalmente frutas y verduras frescas, soya, germen de trigo, jugos naturales, semillas naturales, evitando el consumo de productosindustrializados y carnes.

Dieta balanceada: es la que contiene todos los elementos necesarios para seguir con vida, sin engordar ni debilitarse: vitaminas, grasas, sales, carbohidratos, proteínas y agua.

Principales sales minerales: calcio, sodio, potasio, magnesio, hierro y fósforo

Vitaminas: son sustancias químicas que refuerzan al organismo en sus funciones y las hay principalmente de seisclases: A, B, C, D, E, P

Errores alimenticios: falta de proteínas (desnutrición) y exceso de proteínas (sobre nutrición-obesidad)

Aparato digestivo: conjunto de órganos que por medios químicos y mecánicos transforman los alimentos en sustancias solubles y simples, que pueden ser asimiladas por los tejidos



UBICACIÓN GEOGRAFICA: Col. Granjas Coapa (Encuestas realizadas en dicha colonia alas amas de casa)


JUSTIFICACIÓN SOCIAL: Actualmente México es uno de los países que más consume productos chatarra y con problemas eminentes de desnutrición y obesidad, teniendo un mínimo porcentaje de personas que se alimentan saludablemente.1


JUSTIFICACIÓN TEORICA: Información acerca de los aditivos que contienen los productos chatarra y enfermedades que causan al organismo,información nutrimental de los productos vegetarianos y “naturales” y de su asimilación en el cuerpo humano.


JUSTIFICACIÓN METODOLOGICA: Investigar en diversas fuentes como libros, médicos homeópatas y naturistas, enciclopedias e internet las causas y consecuencias de consumir productos chatarra y vegetarianos.
Por medio de encuestas demostrar los hábitos alimenticios de nuestra muestra de...