Alimentos

Practica alcoholímetro
Introducción:
El alcoholímetro es usado últimamente en la actualidad para poder determinar haciendo exámenes a la gente para poder observar si alguien ha ingeridobebidas alcohólicas, detecta la presencia de alcohol (etanol) en una disolución o en el aire espirado, valora las aplicaciones prácticas de las reacciones químicas, sensibiliza sobre los riesgos delconsumo excesivo de alcohol.
Objetivo:
Determinar la presencia de alcohol puro, agua y etanol en bebidas alcohólicas.
Hipótesis:
Las bebidas alcohólicas están constituidas por H2O yconcentraciones de etanol.
*Procedimiento*:
Investiga cual es la concentración del alcohol de 96°
El equipo 1 prepara 15 ml de una disolución alcohólica al 10% en masa.
El equipo2prepara 15ml de una disolución alcohólica al 20% y así sucesivamente
Escala colorimétrica de disoluciones alcohólicas
Prepara 7 tubos de ensayo y etiquétalos de acuerdo a laconcentración de alcohol (0%, 5%, 205, etc.)
Agrega 1 ml de cada disolución alcohólica en los tubos de ensayo.
Agrega una gota de la disolución crómica a cada uno de los tubosAgita suavemente y observa el cambio de color
Muestras alcohólica
En la gradilla marca 4 tubos de ensayo de acuerdo a las bebidas alcohólicas que anualizarás (cerveza, tequila, ron,ginebra, etc.).Agrega 1ml de cada bebida en los tubos de ensayo.
Adiciona 1 gota de disolución sulfocrómica.
Observa el color y compara con la escala colorimétrica
Registratus resultados.
Análisis de resultados:
Se pudo comprobar que diferentes sustancias que contienen alcohol reacciona de diferentes maneras con el dicromato de Potasio.
Conclusión:Se pudo comprobar que en una bebida entre mas concentración de etanol tenga, menos concentración de agua contiene y que el alcohol hace reacción con el dicromato de potasio.
Bibliografía:...