alimentos

1- • ALIMENTOS CONSTRUCTORES: Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
• ALIMENTOS PROTECTORES: Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existenalimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
• ALIMENTOS ENERGETICOS:Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.
2-La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibriohomeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutriciónestudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.2 Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas
Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para lareparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.


3-Los alimentos son necesarios para que el organismo tome de ellos los compuestos, y de éstos, los nutrimentos.Como no hay alimentos completos, se los puede combinar entre sí. La dieta debe ser completa, variada, suficiente, equilibrada, adecuada e inocua. Cada uno de estos conceptos es muy fácil de comprender.
Completa. Una dieta completa contiene todos los nutri­mentos que se requieren. Por eso se recomienda combinar todos los grupos de alimentos en cada tiempo de comida.
Variada. Los alimentos delmismo grupo se deben inter­cambiar en las diferentes comidas del día.
Suficiente. Se debe comer la cantidad suficiente para cubrir las necesidades energéticas del organismo, con la fi­nalidad de lograr el crecimiento y mantenimiento adecuado.
Equilibrada. Para una mejor digestión y metabolismo, debe haber la proporción recomendada de alimentos que, a la vez, proporcionarán sus nutrimentos.Adecuada. Debe estar de acuerdo con la edad del co­mensal, actividad física, costumbres, etcétera.
Inocua. No debe implicar riesgos a la salud.
En mi casa no llevamos una dieta planificada y organizada sino que no nos alimentamos muy bien pero tampoco tan mal, pero si llevamos el control de los alimentos que ingerimos
4-los nutrientes que nos dan energía tienen que tener: proteinas, glúcidos,lípidos, vitaminas y sales minerales


5-Las proteínas fabricadas en las células cumplen diferentes funciones estructurales de regulación. Sin embargo, en situaciones particulares pueden ser utilizadas como fuente de energía, aportando 4 kcal por gramo. Aunque los aportes son similares al de los carbohidratos, la energía que se gasta en las reacciones de degradación de las proteínas es mucho...