ALIMENTOS

 Actividades para el Módulo 1 “Composición de los alimentos”


PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS.

Ya que loshidratos de carbono o carbohidratos son la más importante fuente de energía en el mundo. Representan una buena parte del total de la energía ingerida en nuestros alimentos. (Aunque varían según país,región, cultura y nivel socioeconómico de cada uno). La falta de estos causaría un desequilibrio, un trastorno alimentario pues la ausencia o carencia de hidratos muy seguramente perderemos líquidosy electorcitos que nos llevan a la deshidratación, elevando el nivel de colesterol y triglicéridos, Fatiga y mareos ya que la glucosa es apenas y este es el carburante más usado por el cuerpo humano,y la perdida de proteína muscular y visceral, pues el cuerpo recurre a ella para usarla como combustible o fuente de energía.
Las consecuencias de la falta de hidratos de carbono en la dieta, si selleva a cabo durante un tiempo considerablemente prolongado pueden ser las siguientes:


- Descalificación ósea y daños renales por exceso de nitrógeno.

- Fatiga y mareos sobre todo por falta deglucosa.

- Pérdida de líquidos y electorcitos que llevan a la deshidratación, elevando el nivel de colesterol y triglicéridos.

- Aumento de nivel del ácido úrico y provoca ataques de gota enpersonas en personas con hiperuricemia.

- Perdida de proteína muscular y visceral, ya que el cuerpo recurre a ella para usarla como fuente energética.

Una alteración en el metabolismo de loshidratos de carbono puede producir diabetes, enfermedad en que, por alguna causa, el organismo, pese a recibir suficientes hidratos de carbono en su dieta, no los Utiliza
por no tener suficienteinsulina, por lo que no se produce la absorción
de esas sustancias nutritivas aunque se encuentren en el canal sanguíneo.
La glucosa acumulada en la sangre produce una hiperglucemia o exceso de azúcar en...