Alimentos
Páginas: 3 (546 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2012
PROTECCION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
SONIA NARANJO
En la actualidad y a medida que pasa el tiempo son más las empresas que intentan incorporarse al mercado, entre ellas las empresas dealimentos, siendo el saneamiento ambiental uno de los mejores aliados para la seguridad tanto del consumidor como de los empresarios, siendo así de vital importancia que en toda empresa se manejen BPM(buenas prácticas de mano factura), debido a que el mal manejo de los alimentos puede causar a Las compañías problemas financieros, económicos, perdidas costosas , puede influir negativamente en lacomercialización del producto y la confianza de los consumidores.
La responsabilidad inicia desde la persona que cultiva, transporta, empaca, distribuye, prepara los alimentos hasta las personasindirectamente relacionados con ellos, en una empresa se debe tener al personal encargado de manipular los alimentos capacitado en todas las áreas posibles, Que reciban capacitación sobre “Hábitos yManipulación Higiénica”, Debe controlarse el estado de salud y la aparición de posibles enfermedades contagiosas entre los manipuladores. Por esto, las personas que están en contacto con los alimentos,deben estar constantemente exámenes médicos para evitar la proliferación de virus o bacterias emitidas por estornudos o salpicacion de saliva, al igual, ninguna persona que sufra una herida puedemanipular alimentos o superficies donde se manejen alimentos. Así como es indispensable el lavado de manos constante antes y después de la manipulación de estos.
Las empresas al tener su personaldebidamente informado y capacitado prestaran un mejor servicio hacia los consumidores disminuyendo el riesgo de enfermedades que podrían causar hasta la muerte, así mismo se da la confianza alconsumidor final de una buena calidad y una buena protección hacia su salud, con lo cual la empresa se vuelve una compañía confiable y puede generar más ingresos por parte del consumidor final ya que...
SONIA NARANJO
En la actualidad y a medida que pasa el tiempo son más las empresas que intentan incorporarse al mercado, entre ellas las empresas dealimentos, siendo el saneamiento ambiental uno de los mejores aliados para la seguridad tanto del consumidor como de los empresarios, siendo así de vital importancia que en toda empresa se manejen BPM(buenas prácticas de mano factura), debido a que el mal manejo de los alimentos puede causar a Las compañías problemas financieros, económicos, perdidas costosas , puede influir negativamente en lacomercialización del producto y la confianza de los consumidores.
La responsabilidad inicia desde la persona que cultiva, transporta, empaca, distribuye, prepara los alimentos hasta las personasindirectamente relacionados con ellos, en una empresa se debe tener al personal encargado de manipular los alimentos capacitado en todas las áreas posibles, Que reciban capacitación sobre “Hábitos yManipulación Higiénica”, Debe controlarse el estado de salud y la aparición de posibles enfermedades contagiosas entre los manipuladores. Por esto, las personas que están en contacto con los alimentos,deben estar constantemente exámenes médicos para evitar la proliferación de virus o bacterias emitidas por estornudos o salpicacion de saliva, al igual, ninguna persona que sufra una herida puedemanipular alimentos o superficies donde se manejen alimentos. Así como es indispensable el lavado de manos constante antes y después de la manipulación de estos.
Las empresas al tener su personaldebidamente informado y capacitado prestaran un mejor servicio hacia los consumidores disminuyendo el riesgo de enfermedades que podrían causar hasta la muerte, así mismo se da la confianza alconsumidor final de una buena calidad y una buena protección hacia su salud, con lo cual la empresa se vuelve una compañía confiable y puede generar más ingresos por parte del consumidor final ya que...
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