ALIMENTOS

Clasificación de los alimentos por su origen:
Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origen animal: carnes, leche,huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.
Estassustancias son:
Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético.
Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios para el crecimiento y formación de lostejidos.
Los lípidos (grasas y aceites) productores de energía.
Aguas y sales minerales en proporciones variables para el equilibrio de las funciones del organismo.
Las vitaminas, sustanciasquímicas complejas, en cantidades mínimas, pero indispensables para el buen estado del organismo.
¿Como lograr una alimentación balanceada?
La alimentación variada y balanceada, se refiere al consumo dealimentos en cantidades adecuadas, de tal manera que garanticemos el aporte de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. La variedad evita que comamos todos los días lo mismo y podemos lograrla combinandoen cada comida del día, alimentos de los tres grupos básicos (plásticos, energéticos y reguladores).

Tres razones para comer variado y balanceado:

1. Asegura el mantenimiento de la salud.
2.Favorece el crecimiento en los niños y el mantenimiento del organismo durante la edad adulta y la vejez.
3. Previene las enfermedades que tienen origen en el consumo de alimentos (déficit o porexceso)


CLASIFICACIÓN.  
Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos: 
1º.- LECHE Y DERIVADOS.  
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composiciónentran prácticamente todos los nutrientes. 
2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS ). 
 
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor...