Alimentos
Páginas: 2 (344 palabras)
Publicado: 26 de julio de 2012
Los alimentos y su aporte
Programa Calidad de Vida
Este es un resumen del principal aporte que puede obtener de los distintos tipos de alimentos:
Carbohidratos Cereales, arroz, pastas, frutas,papas Son la principal fuente de energía y vitaminas. La recomendación es consumir sus versiones no procesadas (integrales). Aportan 4 calorías por gramo. Proteínas Lácteos, huevos, legumbres, frutossecos, verduras Contienen aminoácidos esenciales para que el organismo los utilice en la mantención de músculos, órganos, huesos y piel y para sintetizar enzimas, hormonas, anticuerpos y otroselementos. Aportan 4 cal/gr. Lípidos Aceites, frutos secos, nueces Aportan energía, vitaminas y ácidos grasos esenciales. Las grasas saturadas, de origen animal causan acumulación de colesterol malo (LDL).Las monosaturadas y poliinsaturadas, se encuentran en vegetales y productos marinos. Las últimas entregan omega -3 y omega - 6. El aceite más recomendable es el de oliva. Aportan aproximadamente 9calorías/gr.
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Junio 2007
Los alimentos y su aporte
La fuente de energía de los alimentos no está en su cantidad calórica, sino en su calidadfitonutritiva. Los fitonutrientes o fitoquímicos son compuestos naturales en los alimentos nutrientes y no nutrientes que actúan en forma sinérgica y superan el efecto que produce por sí solo elantioxidante farmacológico. Alimentos que contienen altos índices de sustancias fitonutrientes o fitoquímicos: Alga espirulina y vegetales de hoja muy verde (acelga, espinaca) Cítricos Brócoli y otras verdurascrudas Jalea real Papas asadas Hongos o setas reishi y shiitake (se compran en supermercados y mercados de productos orientales) Batidos de frutas Pan de siete cereales Hamburguesas vegetales (soya)Tempeh (basado en tofu, de soya)
(Fuente: La alimentación equilibrada. Dr. Barnet Meltzer. 2001. Editorial Océano)
Guía para una Alimentación Saludable
Contenidos preparados y editados por la...
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Este es un resumen del principal aporte que puede obtener de los distintos tipos de alimentos:
Carbohidratos Cereales, arroz, pastas, frutas,papas Son la principal fuente de energía y vitaminas. La recomendación es consumir sus versiones no procesadas (integrales). Aportan 4 calorías por gramo. Proteínas Lácteos, huevos, legumbres, frutossecos, verduras Contienen aminoácidos esenciales para que el organismo los utilice en la mantención de músculos, órganos, huesos y piel y para sintetizar enzimas, hormonas, anticuerpos y otroselementos. Aportan 4 cal/gr. Lípidos Aceites, frutos secos, nueces Aportan energía, vitaminas y ácidos grasos esenciales. Las grasas saturadas, de origen animal causan acumulación de colesterol malo (LDL).Las monosaturadas y poliinsaturadas, se encuentran en vegetales y productos marinos. Las últimas entregan omega -3 y omega - 6. El aceite más recomendable es el de oliva. Aportan aproximadamente 9calorías/gr.
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Los alimentos y su aporte
La fuente de energía de los alimentos no está en su cantidad calórica, sino en su calidadfitonutritiva. Los fitonutrientes o fitoquímicos son compuestos naturales en los alimentos nutrientes y no nutrientes que actúan en forma sinérgica y superan el efecto que produce por sí solo elantioxidante farmacológico. Alimentos que contienen altos índices de sustancias fitonutrientes o fitoquímicos: Alga espirulina y vegetales de hoja muy verde (acelga, espinaca) Cítricos Brócoli y otras verdurascrudas Jalea real Papas asadas Hongos o setas reishi y shiitake (se compran en supermercados y mercados de productos orientales) Batidos de frutas Pan de siete cereales Hamburguesas vegetales (soya)Tempeh (basado en tofu, de soya)
(Fuente: La alimentación equilibrada. Dr. Barnet Meltzer. 2001. Editorial Océano)
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